贵州珍酒始建于 1975 年1985 年生产试验鉴定成功，次年试制酒获得盛赞“酒中珍品”1958年伟人提出让更多人喝上好酱酒的美好夙愿1975年美好夙愿被领导人再次提案，传奇试验之路开启1985年试制酒“85鉴定”成功1986年试制酒获得盛赞“酒中珍品”1988年第五届全国评酒会获得银质奖，珍酒成为贵州酱香三大品牌2023年成功在香港联合交易所主板挂牌上市，股票代码：
采用茅台镇本地优质高粱、小麦为原料，）酱香型 500ml采用传统的制作工艺：在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料
酱香突出、幽雅细腻,酒体圆润稠厚、
回味悠长,有老熟芳香、舒适显著,空杯留香持久的特点。
香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、
不浓不猛、回味悠长等特点,
最显著的是,酱香型酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散,
且空杯比实杯还香,令人回味无穷。
历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。
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