早餐吃什么，我们都知道早餐应该吃点好的，不要
辜负自己早上起来的第一个时光，早餐不仅要吃饱
还要吃的好，这样就可以充满动力的过一整天
下面来学习一下怎么做一道紫米花卷
的方法吧！
紫米面花卷
紫米面花卷是一道美食，主料为面粉、紫米粉等
食材明细
面粉600g
紫米粉150g
干酵母3g
橄榄油少许
食盐少许
制作过程
1.面粉600g干酵母3g温水发面。面醒好后取一半加入150g紫
2.取等分两色面团擀成厚薄大小一致的面饼，两块面饼叠加卷起。
3.卷好后切成3公分大小的面段，将切好的面翻转，用筷子将两块面团夹一下。
4.把做好的花卷入锅醒15分钟，水开后中火蒸20分钟即可。
主料
面粉（白面团）200g白糖（白面团）15g
牛奶（白面团）125g酵母（白面团）2g
面粉（紫面团）165g紫米粉（紫面团）35g
白糖（紫面团）15g牛奶（紫面团）125g
酵母（紫面团）2g
紫米双色花卷的做法步骤
1.紫米35克打成米粉备用；
2.双份牛奶分别加入酵母粉搅拌均匀，然后静置5分钟让其充分溶解；
3.原色面粉先加入白糖，然后倒入牛奶液搅拌均匀，再揉成光滑的面团；
4.面粉中加入紫米粉和白糖，也倒入牛奶液搅拌均匀，然后揉成光滑的紫面团；
5.揉好的两种面团放入大碗中进行发酵；
6.发酵好的两种面团分别取出排气后再静置5分钟左右；
7.再分别将两种颜色的面团擀成薄片，尽可能擀成大小一样；
8.然后将紫面皮上刷上一层植物油，再把白面皮叠加在上面，收口处捏紧，再折叠卷起来；
9.将卷好的面皮切成均匀的小段；
10.用筷子在中间按压出一道印来；
11.双手捏住两端，分别向相反方向转一圈，层次朝外；
12.再将两端捏在一起，收在底部；
13.依次做好所有花卷，盖保鲜膜醒发15分钟左右；然后蒸锅烧开水后，放入花卷大火蒸15分钟后关火焖3分钟即好。
14.成品！营养又美味的紫米双色花卷！
15.成品图！
总结：爱心早餐，紫米花卷是非常适合当早餐来食用的！返回搜狐，查看更多
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