极目新闻记者 石倩
早茶是一种独特的饮食文化习俗，多流行于广东等地区。4月8日起，市民朋友们在湖北本地酒楼——三五醇酒店也可以吃到正宗的粤式早茶了。4月3日，在该酒楼早茶试营业期间，极目新闻记者提前进行了探访。
厨师正在制作肠粉
记者在酒店的早茶菜单上看到，菜式几乎囊括了肠粉、虾饺、粥品等大部分茶点。由于是湖北本土酒店推出的粤式早茶，在兼顾粤式口味的同时，也针对武汉人的口味进行了一些改良。比如招牌菜香茜牛肉肠粉，除了秘制酱汁和甜辣酱之外，还提供了花生酱供武汉消费者选择。
食客挑选早茶菜品
四色虾饺用果蔬的菜汁来调色，比普通虾饺“颜值”更高。招牌点心草莓流心蛋挞，红色的蛋挞皮内加入了草莓汁，蛋挞顶部还加上半颗草莓点缀，内馅则是流心的，口感层次比较丰富。
肠粉进行口味改良，增加了花生酱
三五醇酒楼相关负责人介绍，早茶目前处于试营业阶段，将于4月8日正式营业，营业时间为上午9时至10时30分。目前酒楼推出了88元的双人早茶套餐，包含四色虾饺、紫金凤爪、酥皮山楂叉烧包、白灼广东菜心、皮蛋瘦肉粥等菜品，给市民朋友们的早餐提供了多样化选择。
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