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教你这样做的茄子,软糯入味超下饭,连不吃茄子的老公都赞口不绝

原标题:教你这样做的茄子,软糯入味超下饭,连不吃茄子的老公都赞口不绝

今天无意间在朋友圈看大了茄子的这个别样做法,真的很有颜值,问了朋友怎么做,自己也亲手做了,很有创意的茄子吃法,这样做茄子不仅味道鲜美,而且外表美观,让人也很有食欲,老公说很好吃

准备好材料,买的茄子有点瘦了,应该买大一点,切了开花才好看,每次回家老妈都会买好很多本地猪肉排骨给我带来,就怕外地猪的味道————妈妈说我是她的大小姐,世上只有妈妈好呀

瘦肉剁成肉末

一点点盐,适量酱油,一点点胡椒粉加入剁好的肉末里,拌均匀

茄子洗干净,我买的比较瘦,只能切成四份,

拿双筷子夹住,预防散了没型

然后就横几刀竖几刀切成条状,如图

都切好了放盆里,上面抹点盐

蒸的时候切好蒜末,辣椒,葱花,辣椒剁碎比较好看,我怕手豆辣辣的直接切成圈状了,

五分钟到了,打开锅盖,把肉末加到茄子上边,之前的盘子感觉小了,我换了大盘,移位成功

10分钟到出炉,用筷子把茄肉压一下躺着就成花状了,然后热油加入蒜末,爆香后蒜油倒在碗里,加入一勺蒸鱼酱油,半勺芝麻油,为了有点辣味,我把辣椒炸了下,爆出辣味然后用筷子夹好放到肉末上边,中间放点葱花装饰,淋上调好的蒜末油,吱吱声,超香,端出开吃

连不吃茄子的老公都赞口不绝

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