过年家里来客，这5款炸食你一定要准备好！它们不仅美味可口，还能为新年增添欢乐的氛围。

炸鸡翅

外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，一口咬下去，满满的幸福感。客人一定会赞不绝口！

食材：鸡翅500g，大蒜30g，料酒10g，生抽20g，蚝油10g，食盐适量，面粉适量，黑胡椒粉适量

第一步：鸡翅对半切改，这是方便入味又嚼劲十足的小窍门，切开后放入碗中。

第二步：尽量准备多一些的大蒜，打成蒜泥放入碗中。大蒜放得越多，越好吃。

第三步：碗中加入料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉，抓匀，盖上保鲜膜腌制一个小时。

第四步：再放两勺面粉，充分抓均匀，放入五成热的油温中，中小火炸六七分钟，颜色看起来微微焦黄色的时候捞出来。

第五步：等油温升高后，再次大火复炸十秒钟左右，然后再迅速捞出来。

炸薯条

这是老少皆宜的经典小吃。金黄色的薯条香脆可口，搭配番茄酱或甜辣酱，味道更是绝佳。

食材：薯条100g，色拉油200g

第一步：用现成的薯条，锅里倒入油，烧至五成热。

第二步：倒入薯条，中火炸至金黄捞出即可。

鲜嫩的虾肉裹上面糊，炸至金黄，口感鲜美，营养丰富，绝对是餐桌上的亮点。

食材：虾400g，植物油适量，面粉80g，鸡蛋2个，纯净水100g，食盐少许，白胡椒粉少许，料酒适量，鱼露少许

第一步：首先准备好最关键的虾跟植物油，海虾简单冲洗即可，剪掉须子。

第二步：加入适量料酒，少许鱼露，用保鲜膜密封，腌渍半小时去腥。

第三步：把准备的面芡的材料全部放到一个大碗里，搅拌均匀，静置。

第四步：准备好油炸锅，倒入油加热，热油的时候把虾放入面糊内，拌匀。

第五步：当油热后，把虾挂上面糊放入油锅内，这个时候转小火。

第六步：当表面呈淡淡的金黄色，就可以捞出沥油了。

莲藕的清香和肉馅的美味完美结合，外酥里嫩，让人回味无穷。

食材：耦合600g，猪肉馅130g，面粉50g，淀粉30g，姜3g，葱5g，盐2g，白胡椒粉1g，料酒5g

第一步：姜末3克、葱花5克，莲藕600克，去皮切藕夹。

第二步：猪肉馅130克，盐2克、料酒5克，倒入葱花、姜末搅拌均匀。

第三步：面粉50克，温水20ml，搅拌成面糊，加入食用油5ml，搅拌均匀。

第四步：将猪肉馅放入藕夹之中，锅中倒入食用油，油温烧至七成热。

第五步：藕合裹面粉放入，中火炸至两面金黄即可。

馅料丰富多样，可素可荤，寓意着春天的到来，为新年带来好兆头。

食材：春卷（荠菜馅）8个，色拉油200g

第一步：包好的荠菜馅的春卷，锅烧热，倒入色拉油。

第二步：放入春卷；炸至金黄，翻面，继续炸至金黄。

第三步：一盘香酥可口的春卷出锅了！

在准备这些炸食时，要注意掌握好火候和时间，确保炸出的食物色泽金黄、口感酥脆。此外，还可以根据客人的口味和喜好，搭配各种酱料和调味料，让炸食更加美味。

快来试试这5款炸食，让你的家宴更加丰富多彩，与亲朋好友共度一个愉快的新年吧！返回搜狐，查看更多

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