一、南瓜蒸鸡
材料：鸡腿、南瓜、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油。
做法：
- 鸡腿去骨洗净，切成小块，用盐、料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。
- 南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
- 将南瓜铺在蒸碗底部，上面放上腌制好的鸡肉块。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20分钟左右。
- 蒸好后取出，撒上葱花即可。
二、清蒸鲳鱼
准备食材:鲳鱼，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鲳鱼处理干净，淋入料酒和姜丝，腌制十分钟。
2、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的鲳鱼蒸十分钟。
3、蒸熟之后取出来，倒掉蒸出来的汁水，再撒上葱花，浇上热油激发出香味，淋入蒸鱼豉油即可端上桌开吃。
三、豉汁蒸排骨
材料：排骨、豆豉、蒜、姜、盐、料酒、生抽、蚝油。
做法：
- 排骨洗净斩小块，用盐、料酒、生抽、蚝油腌制20分钟。
- 豆豉剁碎，蒜、姜切末备用。
- 将豆豉、蒜末、姜末撒在腌制好的排骨上。
- 锅中加水烧开，放入蒸碗，大火蒸20分钟左右。
- 蒸好后取出，撒上葱花即可。
四、小米蒸肉丸
材料：小米150克 、猪里脊肉150克、香菇几朵、小葱适量、生姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、芝麻油适量、枸杞适量
做法：
- 小米提前浸泡两小时，然后洗干净。
- 猪里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。
- 准备小葱和生姜。
- 将猪里脊肉切成片再剁成肉泥，香菇切成小丁，生姜切成末，小葱切成葱花，和肉末一同放进碗里。
- 碗里加入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。用筷子朝一个方向搅拌均匀，然后加入少许清水和芝麻油继续搅拌。
- 用手抓拌均匀，然后团成小圆球。
- 将浸泡好的小米空干水分，将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。
- 水开上锅蒸25分钟关火装盘。用枸杞装饰一下即可。
五、虾仁豆腐蒸蛋
材料：鲜虾仁200克、嫩豆腐1块、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量
做法：
- 将鲜虾去壳去肠泥，洗净备用。
- 豆腐去盒，切成小块备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
- 在碗底铺一层豆腐，然后均匀地撒上虾仁。
- 将鸡蛋液倒入碗中，撒上葱花。
- 蒸锅加水，大火煮开后放入碗，继续大火蒸8-10分钟。 取出蒸好的虾仁豆腐蒸蛋，淋上生抽和香油即可食用。
六、山药蒸牛肉
准备食材：牛肉，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤：
1、牛肉清洗干净切成片，清洗几遍洗干净血水，控干水分后放入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘的底部，再铺上腌制好的牛肉，水开上锅蒸十分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花即可端上桌开吃。
七、番茄蒸鸡翅
准备食材：番茄，鸡中翅，姜丝，葱段，葱花。
做法步骤：
1、鸡中翅清洗干净，用剪刀对半剪开，再放入姜丝、葱段、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、番茄撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块，摆放在蒸碗中，再摆上腌制好的鸡中翅，水开上锅蒸四十分钟。
3、番茄鸡中翅蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
八、口蘑蒸肉片
准备食材:瘦肉，口蘑，葱段，姜片，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀后浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、将口蘑铺在蒸碗中，铺上腌制好的瘦肉，水开上锅蒸十分钟。
4、蒸熟之后取出来，撒上葱花和白芝麻点缀，即可端上桌开吃。
蒸菜是一种健康的烹饪方式，通过蒸汽来加热食材，保留了食材的原汁原味和营养成分。在冬季，蒸菜不仅可以提供温暖的食物，还能有效避免因干燥、上火等问题。以上就是为大家分享的几道适合冬季食用的懒人蒸菜，让你轻松享受营养滋补的寒冬。返回搜狐，查看更多
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