大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

营养萝卜汤

主要食材：萝卜、鸡蛋、葱、白糖、盐、食用油、猪油。

做法步骤：

1.萝卜去皮，切成丝。

2.碗里打三个鸡蛋，加入食盐，一把木耳泡发。

3.锅里倒油，倒入鸡蛋，定型后翻面，摊成饼，切成条。

4.锅里倒点猪油，放入葱白炒香，倒入萝卜丝，加入适量清水，放入蛋皮一起煮，木耳也放进去，小火炖8分钟。放入白糖、盐调味，撒上葱花就可以出锅了。

鸡腿胡萝卜‬玉米汤‬

食材：鸡腿‬、玉米‬、胡萝卜‬、小葱‬、料酒‬、葱姜‬、食盐‬、鸡精‬、白‬胡椒粉‬

做法：

（1）鸡腿洗净，玉米洗净切段，胡萝卜洗净去皮切片，小葱切葱花，小葱生姜切好。

（2）鸡腿冷水下锅，加入适量的小葱、生姜、料酒焯水片刻捞出。

（3）将玉米、红萝卜、鸡腿放入锅中，加入适量的食盐、鸡精、白胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖大火炖开，转小火炖至食材入味熟透，关火出锅撒上少许葱花点缀即可开吃了，做法简单，营养健康，老少皆宜！

醋溜白菜

材料:白菜、蒜末、醋、糖等。

详细步骤：

1) 将白菜切成块状，用开水焯水至断生，捞出备用。

2) 锅中加入适量的油，加入蒜末炒香。

3) 加入焯水后的白菜翻炒，加入适量的盐、醋、糖，炒匀。

4) 最后加入少量的水淀粉勾芡，炒匀即可。

莲藕猪骨汤

所需食材：莲藕 1根；猪骨 500克；姜片 适量；料酒 适量；盐 适量

步骤：

1. 处理莲藕： 将莲藕去皮，切成片状或块状，然后用清水冲洗干净。

2. 处理猪骨： 将猪骨洗净，用开水焯水，去掉表面的血水和杂质。

3. 炖煮： 在炖盅或者汤锅中，将莲藕、猪骨、姜片放入，加入适量的料酒，倒入足够的清水。

4. 炖煮过程： 将炖盅放入电饭煲或炖盅炖煮2-3个小时，或者用炖盅放入火炉中小火慢炖，直至汤汁浓郁。

5. 调味： 炖好的莲藕猪骨汤中加入适量的盐，根据个人口味调整，搅拌均匀。

6. 装盘： 将炖好的莲藕猪骨汤装入碗中，可以撒上一些香菜点缀。

咖喱鸡

【食材】土豆，胡萝卜，牛鸡，洋葱，葱、姜，料酒，生抽，盐，咖喱块

1、把土豆洗干净削皮，切成滚刀块，胡萝卜和洋葱也分别切块备用，再把葱切段，姜切片。

2、鸡处理干净切块，冷水下锅放入姜片，倒入适量料酒，大火烧开，焯烫至变色后捞出。

3、锅里倒油，放入葱姜炒香，放入鸡块炒至表面金黄，倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒一下。

4、加入清水，加入半盒咖喱块，炖20分钟左右，中间注意观察汤汁，咖喱容易糊底。

5、炖至鸡肉软烂后，放入剩下半盒咖喱块，再加入适量水烧开，把汤汁熬制浓稠，就可以出锅了。

糖醋虾仁

主要食材：虾仁，鸡蛋，葱花，生抽，蚝油，米醋，淀粉，白砂糖，辣椒粉，酸酸甜甜开胃下饭，这样的风味老少咸宜，饭量都比平时要大。

【具体做法】

1、首先调制酱汁，碗里加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，半勺淀粉，半勺白砂糖，半勺或者更少的辣椒粉，半碗清水搅拌均匀即可。

2、起锅烧油先把虾仁煎至定型后捞出，接着把鸡蛋液倒入锅里，慢火把鸡蛋液煎至定型，然后把虾仁倒入锅里，再倒入酱汁快速翻炒至均匀。

3、翻炒几轮后，关火撒上葱花，就可以出锅开吃了，其实用炸的大虾也可以这么做，兼具酥香和酸甜味道，酱汁还是要保留一点才更下饭的。

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼 1条（约500克）；姜片 适量；葱段 适量；料酒 1汤匙；盐 适量；清水 适量；生抽 1汤匙；食用油 适量；香菜（可选）

步骤：

1. 将鲈鱼洗净，去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净腔体和表面的血迹，用厨房纸巾擦干水分。

2. 在鱼身两面斜切几刀，使其更易入味。

3. 鱼身内外均匀撒上适量盐，然后撒上姜片和葱段，淋上料酒腌制10分钟左右。

4. 锅中加入清水，水量要稍微能覆盖鱼身，放入蒸鱼架或蒸笼，将水烧开。

5. 将腌制好的鲈鱼放入蒸鱼架上，盖上锅盖，中火蒸煮约8-10分钟（时间根据鱼的大小而定）。

6. 蒸熟后，将蒸鱼架取出，撒上香菜或葱花，淋上少许热油。

7. 最后用热油淋在鱼身上，热气会使香味扩散，更能增添风味。

酱油焖鸡

材料：鸡腿/鸡翅/鸡胸肉 500克；生抽 3汤匙；老抽 1汤匙；料酒 2汤匙；糖 1汤匙；姜片 3片；葱段 2根；八角 2颗；食用油 适量；盐 少许；清水 适量

步骤：

1. 处理鸡肉： 鸡肉洗净，切块备用。如果使用鸡腿，可以将鸡腿切成骨块，以便更好地入味。

2. 煸炒葱姜： 取一锅加热，倒入适量食用油，加入葱段和姜片爆香。

3. 煸炒鸡肉： 加入切好的鸡肉块，煸炒至鸡肉表面变白。

4. 加调料： 加入生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒均匀，让鸡肉均匀入味。

5. 加水焖煮： 加入足够的清水，没过鸡肉，再加入八角，盖上锅盖焖煮20分钟。

6. 调味： 焖煮过程中，根据个人口味适量加盐调味，确保鸡肉入味。

7. 收汁： 待鸡肉煮熟后，收汁至浓稠即可。

8. 出锅： 装盘后撒上葱花点缀，即可享用。

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