香酥黄瓜卷这样做又香又脆，大人小孩都爱吃。
·把黄瓜洗净后用刮皮刀刮成薄片，放入盐腌制10分钟杀出水分。
·碗中打入两个鸡蛋，加入适量的面粉和清水，搅拌成酸奶状的面糊。
·把腌好的黄瓜片放入面糊中，让黄瓜片均匀地裹上面糊。
·锅中刷油，放入裹好面糊的黄瓜片，小火煎至两面金黄酥脆，香酥黄瓜卷就做好了。
·可以根据自己的口味撒上椒盐或者孜然粉，也可以蘸上番茄酱或者甜辣酱，口感更加丰富。
这样做出来的香酥黄瓜卷外酥里脆，清爽可口，是一道非常适合夏天的美食。
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