南瓜苗是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等，具有很好的食用价值和药用价值。下面将介绍南瓜苗的几种做法，让你轻松享受美味又健康的蔬菜。

一、清炒南瓜苗

材料：

南瓜苗、蒜瓣、盐、鸡精

做法：

1. 将南瓜苗摘洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蒜瓣炒香。

3. 加入南瓜苗翻炒，加适量盐和鸡精调味，炒至南瓜苗断生即可。

二、南瓜苗炖肉

材料：

南瓜苗、猪肉、姜片、盐、鸡精

做法：

1. 将南瓜苗摘洗干净，沥干水分备用。

2. 猪肉切块，焯水后备用。

3. 锅中加水，放入猪肉、姜片煮沸，转小火炖1小时。

4. 加入南瓜苗继续炖15分钟，加盐和鸡精调味即可。

三、南瓜苗煎蛋饼

材料：

南瓜苗、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉

做法：

1. 将南瓜苗摘洗干净，切成小段备用。

2. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 加入南瓜苗搅拌均匀。

4. 平底锅加热油，倒入蛋糊煎至两面金黄即可。

四、凉拌南瓜苗

材料：

南瓜苗、蒜瓣、醋、生抽、盐、糖、香油

做法：

1. 将南瓜苗摘洗干净，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

2. 蒜瓣切末备用。

3. 将醋、生抽、盐、糖和香油混合搅拌成调味汁。

4. 将调味汁淋在南瓜苗上，撒上蒜末即可。返回搜狐，查看更多

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