诱人的红烧肉既是一道经典名菜，也是家家必做的家常菜，肥而不腻的红烧肉人人爱吃，但想要做好可没那么简单。众所周知，红烧肉最重要的环节之一就是上色，上色决定了红烧肉的口感味道和外观造型。对于上色的这一步，各家的做法也是各有不同，有人习惯直接用老抽，但这样容易让红烧肉出来的颜色偏黑，影响食欲。
红烧肉
By123xxYan
配料：
五花肉1块、姜适量、八角适量、冰糖适量、生抽适量、鸡精适量、精盐适量、料酒适量
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成小块
2.锅中加入适量的清水，冷水倒入切好的五花肉，加入适量的料酒、姜片，大火煮开以后捞去浮沫，出锅备用
3.另起锅，在锅中加入食用油，并放入冰糖慢慢融化后，加入五花肉翻炒裹上糖色。
4.在锅中加入姜片，加入适量生抽和食盐调味，加入八角和鸡精，炒熟以后就能出锅啦！
5.出锅开动！
烹饪小贴士：
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