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鲁山“老灶台”厨艺大赛助力乡村振兴

原标题:鲁山“老灶台”厨艺大赛助力乡村振兴

中新网河南新闻9月18日电 (杨宜方 陈以显 杨天增)为进一步推进农家院规范化经营,提振民宿经营激情,平顶山市鲁山县“老灶台”厨艺大赛于9月17日在鲁山团城举行。

乡村厨师们纷纷拿出绝活,起锅烧油、烹炒蒸煮,每个步骤都游刃有余。酱焖大柴鸡、羊蹄熬炖大柴鸡、烙油馍等农家特色菜火热出锅。

图为参赛选手精心制作菜品。 马进伟 摄

试菜评委、平顶山市餐饮与饭店协会会长邢德光在现场介绍,团城酱焖大柴鸡是团城的一道特色美食,用本地面酱焖炒柴鸡更是满载了数代人的美好回忆。

经过最终比拼,山水团城民宿、肖炎农家院获得一等奖,28号农家院、清水源山居民宿、咱家小院民宿获得二等奖,29号农家院等八个参赛者获得优秀奖。

近年来,团城乡党委政府因势利导,大力发展乡村旅游业,打造了以追寻乡愁记忆为主线的“两河一带”旅游发展新名片。“此次活动旨在让大家品尝大山里的味道,唤醒藏在内心深处的那一抹乡愁,进一步提升农家美食的对外知名度,助推我乡文化旅游业实现高质量发展。”团城乡党委书记温海洋说。(完)返回搜狐,查看更多

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