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银花香，广东省潮州市特产;因茶树种在“鸭屎士”(黄壤土)，叶长像刚亩叶(学名鸭脚木)一样，又名鸭屎香。
银花香产地以凤凰山东南坡为主，分布在海拔500米以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。银花香外形条索粗壮，匀整挺。直，色泽黄褐，油润有光，并有失砂红点;冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘;汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。
带你了解鸭屎香
是什么茶
Equinox
鸭屎香属于乌龙茶的一种，是大乌叶单枞茶，由于它的叶片很大，且颜色呈深绿色，看上去就像乌润的色泽感，故因此得名。它的产地主要分布在我国广东省的潮州市地区，在我国一直享有很高的盛誉。
鸭屎香茶经过冲泡之后具有浓郁的香味，主要为黄枝香，所以被人们称为鸭屎香茶。鸭屎香属于半发酵茶品种，由于发酵的程度不是很高，茶叶中含有的绿色活性营养成分比较丰富。 鸭屎香茶的茶性是偏寒的，对于抗病能力弱的人群最好少量饮用，闻起来有点类似于玫瑰花香，在冲泡时最好将第一泡茶汤倒掉，饮用时要先闻一下茶具的边缘部分，再缓慢细品，这样能让人体会到不一样的感受。
又遇鸭屎香
Autumn Equinox
鸭屎香的茶树树叶较深，呈墨绿色，冲泡后带有兰花的幽香，高品质的鸭屎香在兰花的香气中还会有独特的奶香味，茶香也很有层次感。 这种茶制成干茶之后，颜色会变成乌褐色，条索紧卷，关泽莹润，冲泡后茶汤颜色金黄明亮，有兰花的幽香，又有山野清新的气息，口感鲜醇清新，因为茶味极具层次感，一口鸭屎香回甘清甜中香气绵延
来自“鸭屎香”典故
嘎嘎嘎~
据说此茶树从乌岽引进的，种植在鸭屎黄的土壤里，而叶片于当地的叫刚亩的植物叶一样，制成的茶叶香气别有一番韵味，茶农怕被茶树被人惦记，就随便起了个名字就叫鸭屎香，但依然被人偷偷获取茶穗进行插枝，嫁接，最后不但鸭屎香的名声打出去了，茶树也在凤凰地区扩种。
鸭屎香的茶，采摘时间主要集中在春季和冬季，特别是冬季茶香比春季更为清雅幽香，有“雪片”之称，茶汤也比春季茶金黄淡雅一些。如今鸭屎香单枞茶又有了一个好听的雅称---银花茶，即茶香的特点近似野生的金银花香气，便更名为凤凰单枞银花茶。
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来源： 畲家茶叶铺
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