虾不仅肉质Q弹，而且还很营养，深受广大人民喜爱。今天小编就来教大家做一道简单又好吃的清蒸虾，既保留了虾的鲜味，还有更深层次的美味！
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清蒸虾
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【食材】：
鲜活虾、白糖、生抽、香醋、生姜
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【制作步骤】：
1、去海鲜市场挑选出一些新鲜活虾，在挑选虾的时候也要注意，身体呈透明感、虾壳光亮的虾子才是最新鲜的，将买回的虾过几遍清水，然后再虾的头部挤出脏东西，再顺势将虾线带出，不熟练的小伙伴可以用牙签弄。
2、挑出虾线后再讲虾清洗一遍，然后将蒸笼放入冷水，放上蒸架，然后将虾依次摆放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸五分钟左右。
3、铛看到虾的颜色呈现处红色，且虾身弯曲时，就证明已经熟了。准备一碗凉白开，将蒸熟的虾放入凉白开中，浸泡半分钟即可捞出沥干水分。（放入冷水中可以锁着虾本身的鲜味不流失）
4、现在开始调酱料了，准备一个小碗，生姜切末放入碗中，再加入一勺白糖，一勺香醋，两勺生抽，少许温水搅拌均匀即可。
将虾依次摆放在盘子中，再放上一碗酱料，一碗鲜香可口的白灼虾就做好了，简单4步不用十分钟就能做好一顿晚餐，喜欢吃虾的小伙伴们赶紧自己动手试试吧。返回搜狐，查看更多
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