导语:夏天少吃大鱼大肉,多吃5种应季菜,清爽不腻营养高,越吃越健康
夏天到了,气温越来越高,我们的胃口变得越来越差,此时要及时调整饮食,建议少吃大鱼大肉,就是一些过于油腻的食物要少吃,当心不利于消化和引起上火,要多吃些新鲜蔬菜,促进消化、降火气。
夏天少吃大鱼大肉,多吃5种应季菜,清爽不腻营养高,越吃越健康!快来看看吧,这些家常素菜好做好吃,夏天吃特舒服,身体无负担。
一、黄瓜拌银耳
做法:
准备好食材,分别有黄瓜、银耳、木耳、香菜。银耳、木耳分别放进碗中,加入足量清水,浸泡两三个小时。
黄瓜搓洗干净,去掉头尾,用刀拍扁,再切成小段。香菜洗净,切成小段。蒜末准备好。
银耳、木耳泡发后,将根部去掉,再撕成小朵,清洗干净。
空碗中放入蒜末、辣椒面,倒入烧热的油激发出香味,再放入盐、白糖、生抽、醋搅拌均匀。
锅内加水,煮开后放入银耳,煮三分钟,再放入木耳煮三分钟。煮好后捞出过凉,再将水分挤干。
最后将黄瓜、银耳、木耳、香菜放在一起,倒入料汁搅拌均匀,就可以食用了。
二、西葫芦炒番茄
做法:
西葫芦去掉头尾,清洗干净,皮不用去掉。番茄清洗干净,顶部划上十字,放进开水中烫几分钟,再将外皮去掉。
西葫芦切成薄片,番茄切成小块。
锅内加油,烧热后倒入西葫芦翻炒,炒一分钟,再倒入番茄翻炒,炒到番茄变软。
最后加入少许盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
三、清炒南瓜藤
做法:
南瓜藤收拾干净,清洗几遍,再切成小粒,或者切成小段也可以。红椒洗净,切成小粒。大蒜拍碎,切成蒜末。
锅内加油,比平常炒菜的量多一些为好,大火烧热,放入蒜末爆香。
接着倒入南瓜藤翻炒,炒到断生,再加入少许盐和红椒粒,翻炒片刻,就可以出锅了。
四、苦菊炒鸡蛋
做法:
苦菊去掉根部,清洗几遍,洗净后放进淡盐水里浸泡十分钟。鸡蛋打进碗中,加少许盐搅散。
苦菊浸泡后沥干水分,再切成小段。大蒜拍碎,切成蒜末。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。留底油放入蒜末爆香,再倒入苦菊翻炒几下。
最后倒入鸡蛋翻炒均匀,再加入少许盐翻炒均匀,就可以出锅了。苦菊可以生吃,所以不用炒太久。另外苦菊有些苦,但夏天能吃“苦”,对身体非常好。
五、粉蒸豆角
做法:
准备一把豇豆,去掉头尾,清洗干净,再切成小段。切好后沥干水分,装进大碗内,打入鸡蛋搅拌均匀。
然后倒入一勺玉米面搅拌均匀,再分次加入面粉搅拌,直到每根豇豆都裹满粉为止。
处理好后入锅蒸,蒸到豇豆熟透。蒜末、小米椒碎放进碗中,再加入盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油搅拌均匀,调成料汁。
豆角蒸好后晾凉,再倒入料汁混合均匀,就可以食用了。
以上五种应季菜,清爽不腻营养高,记得经常吃,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。返回搜狐,查看更多
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