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麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁,三碗米饭不够吃

1.将鸡胸肉切丁,放入碗中,加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制均匀备用。

2.热锅凉油,爆香葱姜蒜和花椒粒,加入干辣椒煸炒出香味,炒至干辣椒微微变色即可。

3.将腌制好的鸡丁倒入锅中炒至变色。

4.加入适量白糖,用中火炒至香脆,鸡丁煎熟。

5.将炒好的鸡丁盛出装盘即可。

注意事项:

1.切鸡丁时要切成大小均匀的小丁,这样烹饪出来的鸡肉口感会更好。

2.加入白糖可提升鸡丁的口感,但要适量控制,否则会影响整个菜品的味道。返回搜狐,查看更多

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