1.将鸡胸肉切丁，放入碗中，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制均匀备用。
2.热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒粒，加入干辣椒煸炒出香味，炒至干辣椒微微变色即可。
3.将腌制好的鸡丁倒入锅中炒至变色。
4.加入适量白糖，用中火炒至香脆，鸡丁煎熟。
5.将炒好的鸡丁盛出装盘即可。
注意事项：
1.切鸡丁时要切成大小均匀的小丁，这样烹饪出来的鸡肉口感会更好。
2.加入白糖可提升鸡丁的口感，但要适量控制，否则会影响整个菜品的味道。返回搜狐，查看更多
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麻辣过瘾巨好吃的辣子鸡丁，三碗米饭不够吃
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