酸汁甲鱼
食材&配料：
甲鱼、平菇、高汤、菜籽油、盐、味精、酸菜、泡椒
做法：
把甲鱼宰杀后剁成块，焯水后过凉，撕掉油块备用
平菇洗净焯水后过凉备用，起锅烧热油放入菜籽油烧热，下入酸菜炒香，加入高汤，放入调料和甲鱼烧入味
最后把甲鱼铺垫在碗中，把平菇倒入汤汁里烧透，放在甲鱼上面，上菜时把汁水勾芡淋在上面即可
虫草蟹粉狮子头
食材&配料：
猪肉、虫草花、蟹粉、小菜头、盐、味精、姜末、葱花、胡椒粉、水淀粉、水
做法：
把猪肉切成小丁，加入盐、味精、葱姜调味，加入水搅打上劲，加入水淀粉上浆
把虫草花去头去尾袭击，小青菜用刀修理一下备用
起锅烧热水，肉馅揉搓成大小一致的狮子头状放入锅中，用微开的水浸烫成熟
鸡汤放入盅里，锅中倒入清水，把小菜头和虫草花焯水捞出放入盅内，最后放入狮子头，上笼蒸15分钟即可出锅
金沙豇豆
食材&配料：
咸蛋黄、豇豆、葱、蒜、花生油
做法：
豇豆清洗干净，切成合适的段，沥干水分后放入油锅中炸至起虎皮捞出控油
咸蛋黄烹入白酒，放入烤箱烤几分钟，取出后压碎
锅留底油，爆香葱蒜末，放入咸蛋黄炒至起泡，放入炸好的豇豆翻炒至咸蛋黄挂在豇豆上即可返回搜狐，查看更多
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