这道菜有汤有菜，酸爽可口，熊孩子连汤都喝光了
用料
蘑菇350g、豆腐200g、豆芽200g、里脊肉100g、葱2根、姜2片、白胡椒粉5g、盐10克、生抽2勺、玉米淀粉40克、蒜2瓣、大料1瓣、鸡精1勺、香醋1勺、五香粉1勺、油50克、香油几滴
酸汤蘑菇❗连菜带汤都有了的做法
1. 豆腐切块儿、里脊肉切成片、葱和蒜切碎、蘑菇洗净撕成小瓣
2. 蘑菇放开水锅里煮一分钟
3. 捞出过凉水，这样蘑菇不容易碎
4. 锅烧热放油，油热锅离火等它温度降低，因为热油炒肉肉会粘锅
5. 热油放凉后把肉放入炒
6. 看！即使开着大火，肉也不会粘锅，炒到肉没有生味儿，我喜欢多炒会儿，就是炒到不泛白了再翻会儿，到肉似乎有金黄的颜色，这样比较香
7. 加入葱、姜、蒜、大料翻炒
8. 放蘑菇、豆芽、盐大火炒3分钟
9. 3分钟时间到了，蘑菇和豆芽8成熟了
10. 加入3倍于菜的水，放豆腐、生抽、白胡椒粉煮20分钟，这个时间我们准备淀粉用水化开
11. 将淀粉倒入锅中，再放鸡精，等开锅3分钟闭火
12. 盛出，滴上香油，撒上香菜，味道挺好的
小贴士
如果喜欢吃辣，可以在煮的时候加点辣椒面，则味道酸辣可口，因有孩子吃饭，我就没放辣的返回搜狐，查看更多
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