导语:“春天一碗汤,不劳医生帮”,多喝4道汤,润燥去火,安稳过春天
春天比较干燥,容易引起上火,让身体出现不适,所以在饮食上一定要多注意,少吃辛辣刺激的食物,避免肝火旺盛,还要多吃些降肝火的食物,或者喝些汤汤水水,对身体都十分有益。
老话说“春天一碗汤,不劳医生帮”,建议大家多喝4道汤,润燥去火,安稳过春天!快来看看都有哪些汤?不妨照做。
一、丝瓜菌菇鸡蛋汤
做法:
丝瓜去掉外皮,冲洗干净,切成滚刀块;白玉菇去掉根部,清洗干净,切成小段;鸡蛋打进碗中,加盐搅散;姜丝、葱花准备好。
锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒成小块盛出。
留底油放入姜丝,香味出来后,倒入白玉菇翻炒几下,再倒入丝瓜翻炒,炒到微微变软。
接着倒入适量开水,大火煮一分钟,再倒入鸡蛋,继续煮一分钟。
最后加盐调味,再放少许香油增香,搅拌均匀后盛出,撒些葱花就可以食用了。这道汤好喝不上火,快做出来尝尝。
二、番茄紫菜蛋花汤
做法:
番茄清洗干净,切成小块。若不喜欢吃皮,可以先用开水烫一下,去掉皮后再切块。
紫菜放进碗中,加水浸泡两分钟,再捞出挤干水分。若用的是免洗紫菜,这一步就可以省掉了,待会儿直接入锅即可。
鸡蛋打进碗中搅散;另一个碗中倒入少许淀粉和水搅拌均匀,调成淀粉水待用;葱花准备好。
锅内加油,烧热后倒入番茄,炒出汁水,再倒入适量清水,煮一分钟。
接着放入紫菜,倒入淀粉水搅拌均匀,再淋入蛋液。
最后加盐、香油搅拌均匀,这道汤就做好了,出锅后撒些葱花即可。
三、西湖牛肉羹
做法:
准备一块牛肉,冲洗之后切成小粒。然后加入料酒、姜丝、盐抓拌均匀,腌制十分钟。
香菇清洗干净,切成小丁;豆腐冲洗一下,切成小丁;胡萝卜去皮洗净,切成小丁;香菜洗净切碎。
鸡蛋打进碗中,只要蛋清部分,搅打均匀;淀粉加水搅拌均匀。
锅内加水,煮开后倒入牛肉,煮到变色捞出,再用温水冲洗一下,沥干水分。
另起锅加水,煮开后倒入牛肉粒,再放入香菇、胡萝卜,大火煮两分钟。
接着倒入豆腐丁煮一分钟,再放入盐、白胡椒粉、鸡精调味。
最后倒入淀粉水调整浓度,稍微浓稠一些为好。调好了淋入蛋清液,煮成蛋花。出锅后淋点香油,放入香菜碎,就可以食用了。
四、红枣木瓜银耳汤
做法:
银耳加水浸泡,泡发后摘掉根部,再清洗几遍,去掉杂质。
处理好后,将银耳撕成小朵,放在砂锅内,加入适量清水熬煮,煮到银耳出胶。
木耳去皮去瓤,再木耳肉切成小块;红枣、枸杞洗净,枸杞浸泡几分钟。
银耳煮好后,放入红枣、冰糖,继续煮十分钟。时间到后,放入木瓜、枸杞,再煮两三分钟关火。
以上四道汤营养又美味,常喝润燥去火,快动手制作吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。返回搜狐,查看更多
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