好味道来自家常菜。这是详细的食谱。如果你喜欢，就为你的家人做吧。这是一个食材很好的美食站。每天精心准备几道家常菜，分享给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”提升味觉，满足大家的胃口。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎来这里小憩，感谢你留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
好味道来自家常菜，这里有详细的食谱，喜欢的话就做给家人尝尝吧！
老干妈酱排骨
材料：厚脸排骨一根，老干妈调味酱两勺，大蒜一个，姜一小块，料酒两勺，盐少许。
做法：1.排骨洗净，切块去内脏，捞出沥干；姜蒜剁碎；
2、锅内放油烧热至50%，加入姜末和蒜末炒香；
3、加入老干妈调味酱翻炒片刻；
4、倒入排骨和料酒翻炒两分钟左右；
5.加入1-2杯水（看个人对排骨软硬程度的喜好），盖上锅盖用大火煮，再转小火；
6、汤快收干时，加入盐，转大火收汁；
7、待汤汁收干呈清亮油状时，将其从锅中取出，装盘上桌。
橙皮脆皮大虾
原料：鸡尾虾仁400克，陈皮50克，干辣椒结20克，薄荷叶、葱段适量，盐、味精、生粉、色拉油
做法：1、陈皮用清水泡软，放入油锅中加薄荷叶炸至酥脆，捞出备用。
2、虾的背部切开，用生粉固定，放入50%热油的锅中炸至外脆内脆，捞出沥油。
3、锅内留底油，先下干辣椒节炒香，再倒入炸好的虾仁、陈皮、薄荷和葱段，加盐和味精调味，拌匀即可食用。
豆烧茄子
材料：茄子（紫皮，长条）、豇豆、蒜瓣2粒、干辣椒5条、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量
做法：1、茄子洗净切长条，用水泡一会捞出待用；豆角洗净，去老排骨切长段，干辣椒切小段，蒜拍碎切末；
2、锅内倒入适量油，油温70%热，将茄子炒软，捞出调油；
3、锅里放油，把豆子炸到表皮起皱，捞出控油调好。
4、炒锅留少许底油，加入蒜末、干辣椒炒香，加入茄子、豆角翻炒。
5、加入生抽、蚝油和少许水，搅拌至顺滑，盖上锅盖小火焖煮至汤汁浓稠。
白菜丝
材料：白菜1个，大蒜4瓣，盐适量，猪肉100克，红辣椒1个，十三香少许，生抽2汤匙，油1勺，老抽半勺，1个葱做法：1、卷心菜（卷心菜、卷心菜、大头菜）一颗，用手撕成大块；洗净泡水5分钟，沥干水分待用，泡菜叶泡软炸至酥脆。
2、葱、蒜、辣椒切好待用，猪肉切片；
3.锅里倒入油，炒出稍肥的油；加入瘦肉，继续炒至肉变色失水，加入葱、蒜、辣椒，加老抽、油、十三香调味。
4、放入干菜，加盐炒至菜熟；把它们放在盘子里。
海带蛋饼
材料：海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉
做法：1、海带洗净，放入锅中煮2分钟，捞出，海带切块，长短随意。韭菜切碎，鸡蛋打入碗中，加入海带、香葱、盐和胡椒粉拌成蛋液。
2.将油放入不粘锅中加热至80%热。倒入鸡蛋混合物并迅速摊开。设置一侧后，将其翻转到另一侧。如果你想保持煎蛋卷完好无损，你必须用勺子翻动它。两面煎好后，也可以切成可食用的盘子。返回搜狐，查看更多
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