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家里有老人,试试这道菜,口感软糯,清淡爽口,有益健康

原标题:家里有老人,试试这道菜,口感软糯,清淡爽口,有益健康

南瓜花撕肉

配料表:南瓜花、猪柳、玉米粉、姜丝、鸡精

做法:1、南瓜花上只留花和少量嫩茎。用水洗净后,将水擦干。

2、洗净的南瓜花加入适量盐,拌匀腌5分钟。

3、猪里脊肉切片放入碗中,加入适量盐和生抽拌匀,再加入少量生粉拌匀,再加入少量食用油。拌匀。

4.将腌制好的南瓜花挤出水分,装盘。

5、锅里放油烧热,倒入切好的猪肉,大火翻炒至猪肉变色。

6、倒入药明,加入切碎的南瓜花翻炒1分钟,加入适量鸡精大火翻炒至南瓜花碎,加盐调味。

银耳炒鸡蛋

材料:鸡蛋、白蘑菇、盐、鸡精、生抽、水

做法:1.将白蘑菇泡在头发里,洗净去蒂,撕成小花。

2.鸡蛋中加入少量水,搅拌成流状的蛋液。

3、锅中加入少许油,将白蘑菇炒香。

4、加入蛋液翻炒至蛋液凝固,加入盐、生抽、鸡汤调味。

炒南瓜

材料:嫩南瓜、油、盐、蒜、干辣椒

做法:1.南瓜洗净,去果肉切小块,蒜切碎。

2、锅中油烧热,将蒜末炒香,加入南瓜炒至光滑,加入适量盐、生抽、干辣椒。

3.加入适量水焖煮5分钟,翻炒收汁出锅。

麻辣丸子汤

材料1(丸子):牛里脊肉(不是清真猪肉)100克,葱姜20克,十三香少许,料酒1茶匙,酱油1汤匙,盐少许,淀粉20克;

材料2(汤料):胡萝卜1根,小土豆1个,豆角5粒,白菜2大片(也可以换成其他时令蔬菜,但蔬菜不要放,煮熟后会变成糊状),大牛骨汤2碗(也可以用其他高汤或汤),胡椒粉2茶匙,胡椒粉少许,盐少许,淀粉2茶匙;

做法:1、牛肉切小块,放入搅拌机或用刀剁成泥;

2.将葱姜切碎,放入碗中,放入2汤匙温水,将葱姜挤入葱姜水中,然后倒出葱姜水,放入搅拌机中;

3、再加入十三香、料酒、酱油、盐将肉拌成泥。待用刀剁好后,放入锅中,加入调味料,拌匀;将肉泥倒入锅中,加入淀粉拌匀;

4.把所有的肉馅揉成花生米大小的小丸子(大花生米)备用;

5、土豆、胡萝卜、豆角切成小丸子大小,白菜撕成小块;

6.锅中放入骨头汤,加盐;放入小丸子煮至熟;消除;7、在煮丸子的汤里放入辣椒粉、花椒粉和少许热油。根据蔬菜的熟度加入豆类和马铃薯,煮至差不多熟透。加入胡萝卜煮至基本熟;加入卷心菜,煮半分钟。;

8、放入煮好的丸子,尝尝味道,淀粉加水调匀,倒入锅中,倒入时一定要将锅内的蔬菜和丸子搅拌均匀,汤汁呈糊状。吃的时候淋上少许辣椒油拌匀即可食用。

西红柿烤冬瓜

材料:南瓜、番茄、油、盐、鸡精、小葱

准备:1.冬南瓜去皮切小块,西红柿洗净切碎,红葱切碎。

2.锅内放油烧热,将冬南瓜片倒入锅中,翻炒几下。

3.然后加入番茄块和一些水。

4、加入一勺盐和一勺鸡精翻炒均匀。

5.最后撒上葱花即可上桌。返回搜狐,查看更多

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