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元宵节午餐,我做了5道家常菜,荤素搭配又好吃,家人开心最重要

原标题:元宵节午餐,我做了5道家常菜,荤素搭配又好吃,家人开心最重要

导语:元宵节午餐,我做了5道家常菜,荤素搭配又好吃,家人开心最重要!

晒晒我家的元宵节午餐,3荤配2素,花钱不多家人吃得香,累也值了!

不知不觉,元宵节就到了。年夜菜的余味犹存,又该吃汤圆了!虽然,不是特别喜欢吃糯叽叽的食物,但也会不由得买上几个汤圆,毕竟是一年一次的节日嘛;元宵节,都要吃上几个汤圆应应景,寓意团团圆圆,生活圆满,甜甜蜜蜜!元宵节的汤圆一吃,这春节,就算是过完了,大家就又要出门回归正常的生活啦。

早餐,妈妈煮了甜米酒蛋花汤圆,一家人每人一小碗,管饱又不腻;送孩子上学,爸爸妈妈去上班,精灵也赶到公司,工作了2小时,然后提前下班回家,花了一个多小时,搞定了3荤2素的家常菜,算是我们家的元宵节午餐了。因为春节这一阵子,好吃好喝的不间断,所以元宵节的午餐,算是一般般的饭菜吧;虽然有一些累,但家人们吃得香,吃得很开心,再苦再累也觉得值了。接下来我们一起来看看具体的菜式吧~

午餐:豆皮烧鸡翅,咖哩虾,蒸腊肠,魔芋丝拌皮蛋,醋溜紫菜苔,主食是二米饭,饱饱的一餐。

豆皮烧鸡翅

原料:鸡翅中,豆皮,胡椒粉,料酒,轻盐酱油,干辣椒,生姜,盐,食用油。

做法:鸡翅中,洗净后两面各划一刀,加料酒,胡椒粉,姜丝,拌匀后腌制10分钟;豆皮用清水浸泡;生姜,干辣椒切碎末。炒锅烧热倒油,下鸡翅中,用中小火煎至两面金黄色,下姜丝,干辣椒,炒出香味后淋入轻盐酱油,炒至鸡翅中上色,加入热水,先炖10分钟左右,下泡发洗净的豆皮,接着焖3分钟,加盐调味后再翻动几下,最后再焖2分钟左右,转大火收一下汤汁,美味即成。

咖喱虾

原材料:虾,料酒,胡椒粉,生姜,小米辣椒,大蒜,香菜,香葱,咖哩块,食用油。

做法:虾,剪掉虾须,从背部开一刀,挑出来虾线后洗净,放入碗中加料酒,胡椒粉,姜丝,腌制几分钟;生姜,大蒜,小米辣椒,香菜,香葱全部切碎末,咖喱块切碎末;炒锅烧热倒油,下生姜,大蒜,小米辣椒,炒出香味后下虾,翻炒变色时下咖喱碎末,炒融化后加入清水,焖烧5分钟左右,收一下汤汁后撒香菜,香葱,关火出锅即可。

蒸腊肠

腊肠,是公婆托侄儿从老家带来的,纯正的农家土猪肉灌制的香肠;只需要洗干净,跟大米饭同蒸,饭熟肠熟,取出来放至不烫手后切片,装盘即可。

魔芋丝拌皮蛋

原材料:皮蛋,魔芋丝,大蒜,小米辣椒,生抽,香醋,蚝油,香菜,香葱。

做法:奶锅中烧水,水开下魔芋丝,焯烫1分钟左右,捞起来控水;再下皮蛋,煮约4分钟左右,夹起来浸泡一下冷水后去壳切月牙块;取一盘子,中间放魔芋丝,四周围上皮蛋块;大蒜,小米辣椒切碎末放碗中,加生抽,香醋,蚝油,香菜,香葱,混合成酱汁,淋入盘中即可。

醋溜紫菜苔

原材料:紫菜苔,盐,米醋,食用油。

做法:紫菜苔,摘除粗老部分后洗净,再掐小段;炒锅烧热倒油,下紫菜苔翻炒2,3分钟左右,加盐调味,然后淋入米醋,快速翻炒几下,关火出锅即可。

主食是二米饭。大小,小黄米混合洗净,加清水,放香肠,蒸熟后先把香肠取出来,再把米饭打散,油滋滋得特别香。因为孩子的午餐在学校解决,所以今天的午餐,是爸爸,妈妈,老公和精灵的四人餐;爸爸喝一杯小酒,而精灵是只吃菜,不吃饭。

好啦,我是精灵a的美食坊,今天的午餐,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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发布于:河南省
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