评论

菌菇干贝烧萝卜:味道鲜美,做法简单,家常快手菜

原标题:菌菇干贝烧萝卜:味道鲜美,做法简单,家常快手菜

菌菇干贝烧萝卜:味道鲜美,做法简单,家常快手菜!

最近吃肉吃的有些腻,所以会给自己和家人多做一些素菜来解腻,这道菌菇干贝烧萝卜就是我今天要推荐给大家的一道素菜,食材当中没有用到肉类,但是做出来的菜品鲜香味美味道完全不输其他菜品,大家如果最近吃肉吃多了想要多吃一些素菜的话,不妨试一试这道菌菇干贝烧萝卜,做出来的成为不论是味道还是卖相绝对会惊艳到你哦!

做这道菌菇干贝烧萝卜我用到了白萝卜和香菇,白萝卜当中的锌和VC的含量都非常高,多吃白萝卜能够增强身体的免疫功能,提高我们身体的抗病能力,在流感多发的冬季萝卜是非常适合用来提高身体免疫力的食材,同时萝卜当中含有的各种淀粉酶和消化酵素能够促进身体消化食物,解决胸闷胃酸过多的问题,帮助身体新陈代谢,还有一定的解毒作用,对于肠胃都是很有益处的。

简单的一道菌菇干贝烧萝卜味道非常惊艳哦!

【菜品】:菌菇干贝烧萝卜

【烹饪食材】:干贝二十克,白萝卜五十克,鲜香菇二十克,干香菇二十克,木耳二十克,酱油一勺,蚝油一勺,油一勺,生抽一勺,葱花适量

【烹饪步骤】:

1、将需要的萝卜、香菇、干香菇、干贝等食材准备好,先将木耳和香菇放进清水当中泡发,浸泡过的水不要扔;

2、削掉萝卜皮,清洗干净之后切成半公分左右厚的薄片,在萝卜的两面划上花刀;

3、将泡好的香菇取出来切成小片;

4、干贝直接用菜刀侧面轻轻压扁装进碗中备用;

5、准备好葱花,把鲜香菇清洗干净之后切成大厚片备用;

6、炒锅热油先把葱花泡发的干香菇和干贝一起下锅翻炒出香味;

7、加入一勺酱油、一勺蚝油、一勺生抽炒出香味,加入萝卜片;

8、将泡香菇和木耳用的水过滤干净之后倒入锅中,水量没过食材开大火煮开之后再转开小火慢炖二十分钟;

9、观察锅中的萝卜变得软糯透明之后再开大火,收好汤汁,出锅摆盘,撒上葱花即可。

【烹饪小贴士】:

1、在萝卜的两面都划上花刀,能够在后续炖萝卜的时候让萝卜更加入味

2、浸泡干香菇和木耳的水是带着它们的香味的,所以浸泡好了不要扔,过滤掉杂质之后下锅炖菜更鲜美;

3、因为浸泡香菇和木耳的水也是要入锅的,所以大家在浸泡之前也要将香菇和木耳清洗干净;

4、如果浸泡香菇和木耳的水下锅之后,水量没有摸过,食材可以再向锅中倒入适量的清水,保证水量没过食材,这样在后续炖的时候不会炖干锅

5、炖菜的时候先开大火把水烧开然后再转开小火或者中火慢慢炖,锅中的食材都会更加软糯更加入味哦!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
发布于:河南省
阅读 ()
大家都在看
推荐阅读
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐