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黄豆还只会打豆浆?教你78岁奶奶养生做法,三高平稳腿脚棒

原标题:黄豆还只会打豆浆?教你78岁奶奶养生做法,三高平稳腿脚棒

哈喽,大家好!这里是清清爱做菜,我是清清,早起一杯豆浆,神清气爽,美好的一天从豆浆开始,我相信很多家庭的早餐都是简单而简约的,清清我的早餐大多数都是豆浆配包子,豆浆配油条。

说起豆浆,我们都知道豆浆是由黄豆打磨而成,黄豆,一粒小小的黄色豆子,但是经过长时间的泡发,小小的黄豆便会膨胀起来,长成一个“小胖子”,这样的黄豆就可爱极了,其实你别小看者小小的黄豆,它里面富含有非常丰富的营养价值,同时具有多种的维生素,所以常吃黄豆对我们也是非常有帮助的。

然而对于黄豆的吃法我们都是单一的制作方法,不是小黄鱼炒黄豆,就是黄豆熬汤,但是常常这两种做法,我们也是会吃腻的,今天清清就来教大家一种不一样的吃法,你绝对会赞不绝口的,口感佳而脆,我78岁奶奶常用黄豆这样吃,三高平稳腿脚棒,吃饭香,越吃还越有精神,那么,究竟是如何制作的呢?赶紧跟着清清的脚步,我们一起来看看这道美食的新做法吧!

第一步:处理黄豆

我们把家里储存有的新鲜黄豆先倒入一个准备好的大碗中,我们在烹饪之前,我们要先将黄豆简单处理一下,倒入在大碗中的适量黄豆,我们先挑选一番,我们要先将发霉腐烂或者长虫的黄豆给拿出来。

挑选好的黄豆,我们就可以往大碗中加入适量的清水了,这里的适量指的是清水能没过黄豆的量就可以了。然后我们就让黄豆浸泡上几个小时,如果怕来不及时间的朋友,我们也可以提前一个晚上浸泡也是可以的。待黄豆泡发好,我们可以看到小小一粒的黄豆都泡发成了一个个胖乎乎的“小胖子”,真是可爱极了。

泡发前

泡发后

泡发好的黄豆放到流动水下进行冲洗一遍,冲洗之后就可以将其倒入到准备好的锅中,并往锅中倒入足量的清水。再往锅中加入一勺食用盐和适量的食用油。加入食用盐和食用油的目的是为了给黄豆增加上底味,然后盖上盖子,煮至20分钟左右。

加盐和油

第二步:准备配料

准备一把新鲜的芹菜,我们把香芹的叶子与香芹梗分开,分开后的香芹梗记得把根部给它去掉哦,然后把香芹放在流动水下我们将其冲洗干净,冲洗干净的香芹,我们放入到另一个赶紧的锅中,同样的,我们也让锅中在放入适量的食用盐和食用油。这样做我相信肯定有朋友问我为什么,其实原理与黄豆放食用盐与食用油的原理是一样的。不仅是为了增加香芹的底味,同时也是为了保留香芹颜色的鲜绿。

放入香芹焯水的时间不能过长,一般我们给它焯水的时间是15秒左右就可以了,然后将其捞出放置在案板上,待稍微放凉之后,我们用菜刀将香芹切成一小段既可。然后准备一些大蒜与小米辣,同样的将其切成蒜末和辣椒粒。

另准备一个小碗,放入切好的蒜末和辣椒粒,再倒入适量的白芝麻,然后撒上滚烫的热油,激发出香味。然后往碗中倒入蚝油生抽,食用盐以及少许的胡椒味,用勺子将其搅拌均匀,这样一个万能料汁就制作好了,不会做料汁的朋友以后就这样做吧!

第三步:制作成品

待配料准备齐全之后,20分钟的时间也就到了,这个时候,我们可以来看看黄豆的情况了,黄豆煮制软烂时,就将其控水捞出放置到大碗中,再将之前切好的香芹段和调制好的万能料汁一同倒入大碗中,再用筷子将其搅拌均匀。那么一道简单的黄豆新做法就制作完成了。

放入料汁

这样的一道简单的小制作,您学会了吗?简单的食材做出不简单的美食,这样一道美食不仅营养价值为上品,下酒菜榜单它也是上品哦。 好了,今天的文章就分享到这里了,这样的美食简单制作方法要赶紧收藏起来哦,不然下回我担心您找不到咯,如果还有其他的美食制作方法,清清还会继续分享给大家,如果您看完觉得不错的话,您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友,也希望您能多多关注与支持清清,那么我们下期再见啦!返回搜狐,查看更多

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发布于:山西省
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