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酸甜有度,修文猕猴桃吃的让人上瘾

原标题:酸甜有度,修文猕猴桃吃的让人上瘾

这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之—修文猕猴桃。关注搜狐美食,溯源万物之乡,助力乡村振兴!

最近阳光灿烂,果子们忙着成熟,修文县收获了一场猕猴桃的盛宴。在贵州,有一种山野毛果。体型修长,外表粗旷,浑身布满“野性金毛”。这独特的果子,便是贵州独有的猕猴桃品种—贵州修文猕猴桃。每年一到这个季节,家里都会买修文猕猴桃来吃,每次一口气都能炫好几个。这充满“野生感”的修文猕猴桃究竟有多好吃?今天就请跟着搜狐美食的脚步一起,走进贵州修文,一起来品尝一番。

#喀斯特地貌,赋予猕猴桃独特风味

盛产“野香”猕猴桃的修文,被专家誉为适合种植猕猴桃的地方之一。县境地势从东渐向西北倾斜,海拔最高点为扎佐镇新民村三角山1610米,最低点为六桶乡黄金村六广河出境处地面海拔666米。大部分地区在1200米至1300米之间。气候属亚热带季风湿润区,春到迟,秋临早,夏季短,冬季长,阴雨多,日照少,夏无酷暑,冬无严寒,雨热同期,气候温和。年平均气温13℃到16℃之间,平均降水量1000毫米至1250毫米之间,无霜期269天,冬无严寒,极端低温为-3℃,夏无酷暑,极端高温为30℃。

这里地表是典型的喀斯特地貌。密林悬崖,有利于猕猴桃树体的生长发育。昼夜较大的温差,是修文县猕猴桃糖量增高的主要因素。得天独厚的自然环境赋予了它独特风味。在这里,有成片的猕猴桃树,枝繁叶茂、长势喜人,长圆形的果实饱满匀称,深褐色果皮上带着一层细细的绒毛,一颗颗毛茸茸地悬挂在枝头,伸手可摘,抬头可赏。

#最纯真的猕猴桃

修文猕猴桃的外形很好辨认,修长玲珑的外形,身披棕褐色绒毛,即便和别的品种混杂在一起,也能一眼认出。成熟后的修文猕猴桃外皮容易剥落,里面翠绿色的果肉不软不硬,咬一口汁水充足满嘴果香。酸甜度适宜的修文猕猴桃,几乎没有人会不喜欢,不过分甜腻也不酸涩,这种口感实在是绝妙。

而且,修文猕猴桃口感软糯、酸甜适中,维C含量高,深受人们青睐。这颗小小的果子,一捏即可从中掰开,可以轻松剥去外皮,果肉呈翠绿色,心呈鹅黄色。果肉密度大,将果肉吸到嘴里,口感软糯香甜,还有微微的“脆”感。咬上一口,丰沛的汁水从舌尖滑向喉咙,香甜占满口腔,七分甜外带着三分自然的果酸,吃起来更为清爽,是恰到好处的酸甜口感,不可错过。修文猕猴桃有着中国原生猕猴桃的原始基因,“从内到外”都更好保留了猕猴桃的原始风味。

#科研与产业 齐头并进

据悉,修文猕猴桃是修文县农业支柱产业之一,主打产品为“贵长”系列,种植面积16.7万亩,目前居全省第一、全国第三。已获得“地理标志证明商标”“国家地理标志保护产品”“国家农产品地理标志登记保护”等荣誉。修文猕猴桃产业起步于上世纪80年代末,经过30多年探索,目前已成为贵州生态名片之一。全县已发展猕猴桃企业169家(其中省市级龙头企业7家)、合作社130家、种植户6901户。已建成贮藏保鲜库348座容量2.4万吨,其中气调保鲜库60座0.77万吨,高温冷库288座1.63万吨。拥有猕猴桃分拣线10条,日分拣能力达300万斤,其中智能光电分选包装线1条,实现了对猕猴桃的精细化分拣和包装。培育精深加工企业3家,知名企业品牌包括7不够、采上果、米小猴等企业子品牌30余个,开发的产品有猕猴桃果汁、果脯、脆片、果酒等,新研发了富硒含片、籽油、风味水、乳酸菌猕猴桃饮料、猕猴桃饼干等养生健康食品。并且修文县依托猕猴桃成功创建“国家级出口食品农产品质量安全示范区”、“国家级电子商务进农村综合示范县”、“国家级现代农业产业园”、“全国绿色食品原料(猕猴桃)标准化生产基地”、“全国农业科技现代化先行县”、“全国农业全产业链典型县”、“全国农业现代化示范区”等。

同时,为促进猕猴桃产业发展,当地县委、县政府制定了系列优惠政策,并联合贵州大学等科研院所对关键技术进行研究,为猕猴桃产业发展提供了良好的发展环境。

#电商渠道宽广,销量有保障

今年,受持续高温干旱天气影响,修文猕猴桃产量有所下降,总产量预估在5.5万吨左右,但因为日照充足,鲜果糖分积累比较快,比往年提前10余天成熟,果品质量优异。目前,修文县已制定猕猴桃销售方案,强化产销对接,积极协调各大型电商平台助力修文猕猴桃销售,确保产销两旺与农民增收。

“线上线下大家都在售卖,通过新媒体广泛宣传,鼓励市民购买,鼓励龙头企业出去闯市场,选择新的营销方式,将线下市场逐步转变为线上市场。”修文县猕猴桃产业发展局副局长黄亚欣说,修文县还大力拓宽渠道平台,依托电商平台,开启“一公司多店”“一店多品”“一品多销”模式,在京东修文特产馆、抖音特产店、拼多多特产店等平台开启修文猕猴桃预售,投放预售广告,引爆上市热潮。截至目前,各平台预售订单累计37.4万余单,成交金额3740余万元,同比增长38.5%。

修文县借助抖音、快手、村播等平台,整合本地和联合外部网红主播,开展“修文猕猴桃”系列短视频、线上直播带货等活动。同时,畅通邮路促进远销,组织顺丰、中通、邮政等全县快递物流企业复工复产,设置9个快递常驻点、84个代理点,提供省内外寄递装箱、封装、贴单等一条龙服务,保障农户的猕猴桃能现摘现发现采现销。截至目前,全县已接快递订单37万余单,共计1850余吨。

通过上述渠道,目前,修文猕猴桃正以线上、线下相结合的方式,泉涌出山,俏销大江南北。

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