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春夏季嫩豌豆正当吃,做个炒三素,营养又美味,孩子特别爱吃!

豌豆具有清热、解毒、利尿、通利大肠、保护视力、减肥瘦身的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处,可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C,可有效预防牙龈出血,并可预防感冒。

豌豆这个季节正当吃嫩的,小时侯妈妈用嫩豌豆炖腊排骨,特别的香,那味道至今难忘,还有就是用嫩豌豆煮粥也是特别的香。豌豆还可以炒肉,炒火腿,炒饭都是不错的美味。

春夏季豌豆正当吃,做个炒三素,营养又美味,孩子特别爱吃,对孩子的视力也大有好处。下面分享给大家,希望大家喜欢。

食材准备:嫩豌豆,胡萝卜和莴笋分别切成细粒。

首先豌豆用清水加盐煮熟待用。

然后胡萝卜和莴笋焯水2分钟待用。

另外准备肉糜,肉糜中放盐少许、放生抽、胡椒粉、料酒和和匀。

锅中放油适量,放姜末,蒜末、葱末炒香,再放肉糜炒散变色。

放豌豆、胡萝卜和莴笋粒快速翻炒。

放盐调味,放少许蚝油,味精翻炒。

炒入味后就出锅。

颜色特别的漂亮,看着就有食欲,关键是这个菜对孩子视力有好处,吃不完的,还可以做个炒饭也不错。

炒三素还可以加坚果:核桃、花生、腰果等一起炒,也可以配上虾仁一起炒,还可以配火腿炒,都是孩子们最爱的美食。

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