周末想在家浪漫一下，做个西餐换换氛围和心情，从煎牛排开始练起吧！味道鲜美，口感软嫩，新手小白做起来也能零失误，超级赞！
配瓶单宁厚重，酸涩度适中的红酒，增加口中味蕾的丰盈感，很多层次感的味觉体验，一定不要错过哦！
它的做法非常简单，我们来看看吧！
用料
牛排300g、无盐黄油约50g、现磨黑胡椒、现磨海盐、百里香碎、蒜3瓣。
步骤
1、先把牛排提前放冷藏解冻，提前一小时拿出来放回室温，吸干血水，两面撒海盐，腌制30分钟左右；
2、把厚底平底锅大火加热至冒烟，放入牛排后开始读秒，大火四面各煎30-40秒，如果不喜欢带生的，可以选择煎40秒以上。
3、四面都煎完后拿出来放边上醒5分钟左右，过程中会有一些汁水留下来，牛排也会些微变红，醒5分钟后煎第二遍，同样是四面各煎30-40秒，煎完后放一旁醒一会；
4、锅温热，开最小火，放入黄油、大蒜、百里香，牛排再下锅调味，都裹上酱料后，两面撒黑胡椒，牛排出锅，放一旁醒一会再切；
5、切完按个人喜好撒海盐黑胡椒就可以开吃啦！
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