这是搜狐旅游美食【万物之乡】系列报道之—威远无花果。关注搜狐美食，溯源万物之乡，助力乡村振兴！
在水果界中，一直有位与众不同的神秘选手——无花果。
特殊的果体和开花方式，让人们一度认为它就是水果界的“奇迹”，不用开花不用授粉就能结出果来。
更别说那，古今中外一众专家学者长期研究考察推断，无花果是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果，无花果那美丽宽大的叶片是“人类第一套服装”的说法，更是为无花果添上一层神秘的色彩。
正遇着七八月无花果上市的时节，不妨随着搜狐美食的脚步，到“中国无花果之乡”四川威远县去，解开无花果身上的谜团。
好产地产好果果
四川威远县种植无花果的历史悠久，连片种植的面积全国领先，总共栽植和培育了90多个品种，被誉为“中国无花果之乡”。
说威远县种植无花果历史悠久，那真不是在吹牛，该县种植的历史可以追溯到1877年。
那一年，有位跟随左宗棠一起出征的颜姓武举人，从新疆告老还乡时，带了些无花果枝条回到威远，至此，这颗小小的果子就在威远落了根，开始谱写新的传奇。到了上世纪八十年代，威远县城周边一些乡镇农民开始自发扩种无花果，让无花果从自食走向了市场。
2002年，一位名叫游勇的四川金四方果业有限责任公司创始人，做出一个推动无花果发展的重要决定。他在四方村流转土地，种植100亩无花果，建立了四方村无花果种植示范园，并带动周边农户加入。
到了2012年，在威远县委、县政府的大力扶持下，全县开始大规模种植无花果。
如果你到威远的产去，威远的无花果果体的形状多呈倒圆锥形或倒卵圆形。刚从树上采摘下的鲜果颜色呈黄绿色，果实中空，皮薄无核。剥开果壳，浅粉色的果肉就露了出来，散发甜蜜的果香。一口咬下去，你会尝出它汁液丰盈，肉质细腻，清新甘甜。
在这片土地上，果农孕育了90余个无花果品种，分布在各个乡镇。
值得特别一说的有三种。首先是波姬红，波姬红是适宜鲜食的无花果品种，是无花果中的“贵族”。果实以秋果为主，果皮鲜红色或紫红色，果肉红色或浅红色，口感清甜、多汁水，品质佳、营养价值高。更重要的是，它自身抗病性好，耐寒耐热，结果率还特别高，当年栽树，当年就可以产果，年年都可以保持丰产。
另一个品种巴劳奈，就有着和波姬红不同的“皮肤”了。它的果皮呈淡黄褐或茶褐色，是鲜食加工兼用无花果新品种。能产夏秋双季果，而且是早产丰产稳产。除此之外，它含糖量高，果甜味浓，果质也优良。
但正如《群芳谱》对无花果的介绍，“一是实甘可食，营养丰富；二是可制干果；三是常供佳食，采摘供食可达三月之久，营养丰富；四是大枝杆插，本年结实；五是叶为医痔圣药；六是未成熟果实可做糖渍密果；七是得土即活，随地可种”。无花果除了鲜食，还能入药，有专用于入药的果种。
这就要说到布兰瑞克了，从它如此“洋气”的名字就能听出，它来历特殊。的确，这个品种是从法国引进的。它的树叶非常的大，一般裂开为五爪，就因为这形状特别的像鸡的爪子，通常又叫鸡爪布。它果子不大，夏果少，以秋果为主，果皮厚，耐贮藏，适合加工和炖汤，药用价值高，常用于入药。
在威远，连片种植面积全国领先。除此之外，还培育了3个加工厂对鲜果进行再加工，让30余种无花果制品，比如果干、果茶、炖品、酵素、饮料等，遍布全国商超。
截至目前，威远县无花果种植面积达5.2万余亩，年产量超5万吨，种植规模和加工能力均排名全国第一。
就是因为威远县无花果种植历史源远流长、种植连片面积最大、产业链条最健全、产业文化厚重、品种多，所以，威远县于2015年荣获了“中国无花果之乡”的称号。
小小无花果 激发文旅发展新活力
能够有此荣誉，离不开其优良的种植环境和氛围。
威远属扬子陆台四川分区西南部，出露有中生界和新生界地层。境内地质构造为荣威穹窿与新店子向斜。全县地势西北高、东南低，分为低山、丘陵两大地貌区。西北低山区山峦起伏，沟谷纵横。
从气候方面来看，威远县全年日照偏多、气候温和、雨量充沛、土壤肥沃、水源丰富，栽植区域无工业污染，适宜无花果的栽培种植。
良好的生长环境给予了威远县良好的基础，但是威远产地的发展，更离不开政策的扶持与产业的进一步建设。
威远近年来培育引进金四方果业等龙头企业建设无花果生产线，开发果酒饮料、保健茶等5个系列30余种产品，进一步延长了无花果产业链，园区初加工率达95％，加工产品年销售收入达5亿元。
2021年，金四方果业新投入7000万元新建成12000平方米加工厂房一座，建设冷冻保鲜库15000立方米和一个速冻无花果加工配送中心，全能智能化FD冻干生产线5条。
加工产品上，企业生产领域由最初简单的无花果生果加工拓展到无花果及柠檬、樱桃、蜜桃等水果的深加工。在产品上，在推出果干系列产品的同时，推出无花果功能性系列产品包括无花果膳食纤维棒、无花果米果脆、无花果澳麦脆、无花果冻干片、无花果炖汤料、无花果保健茶等……
除此之外，为助力威远天府旅游名县建设，金四方果业建成了集电商、物流、集配中心为一体的特色产品展销区，与旅行社合作，吸引游客参观种植基地和加工厂。企业还不断创新，借助“互联网+”的模式，打开产品营销新渠道，实现农村电商发展与特色农产品有效对接，提高当地无花果产品加工生产的产销率。
为了让小小的无花果在助力文旅产业发展方面，释放更大的能量，威远县还建设了全国首个以无花果产业文化为主题的体验园——世界无花果博览园，集无花果种植科研、观光休闲、文化科普、采摘体验于一体的博览体验园，还获评国家4A级旅游景区。
目前，景区已建有游客中心、乐活园、四方湖、历史文化陈列馆、无花果展销中心、采摘园、李时珍广场、无花果研究所、智慧农业灌溉系统、伊甸园、无花果会所、创客中心、无花果繁育中心、静宁寺等景点。
当下，正是无花果成熟的时节，在博览园里，成片的无花果树一望无际，红色、紫色、绿色的无花果挂满枝头，散发着果香，正等待着你的采摘与品尝。
还等什么呢？不妨周末就到威远去看一看，品尝无花果特有的果香与甜蜜。
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