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我家无限回购的主食之一就是各种薄饼，普通的，全麦的，荞麦的，玉米的都吃了个遍，最后我把冰箱里常备的都换成了现在吃的这种荞麦饼。
因为我现在基本是以优质碳水为主，比如糙米，藜麦，全麦，荞麦，玉米等粗粮当主食吃。
最近常吃的这个荞麦饼，成分干净，虽然是粗粮饼，但口感吃起来不错，而且低脂的对需要减脂的我非常友好。
我平时常拿它做低脂的Taco当早饭吃，切成小块儿直接放模具里烤更简单。
主食，蔬菜，蛋白全包含了，很有营养，而且饱腹感强，我吃俩就饱了。
而且换一个馅料，又是一种吃法。
还有我爱的大饼卷一切，不用费劲自己烙，从冰箱拿出来一热就能卷菜吃了。
我还学会了好多用荞麦饼做的好吃的，简单快手，无论是当早饭还是当一顿正餐都能管饱。
今天我就把我常吃的几种做法跟妞们分享下，妞们可以花岔着给孩子做着吃。虽然放暑假了，但……给孩子做早饭的妈没有假
接下来，我按照不同的吃法逐个跟妞们说：
•杂蔬芝士荞麦馅饼
•香烤咖喱鸡肉荞麦能量环
•黑椒肥牛荞麦口袋饼
•嫩蛋荞麦可丽饼
•午餐肉荞麦方饼
•酱香荞麦饼（两种吃法）
1.杂蔬芝士荞麦馅饼
这是我减脂期经常吃的，优质碳水+蔬菜+高蛋白的组合。
把自己喜欢吃的蔬菜切丁切片备好。
少油在锅里翻炒，期间加一勺盐和少量的黑胡椒粉提味儿，炒熟后的杂蔬备用。
平底锅里放少量的油，小火，放一张荞麦饼。
然后把炒好的杂蔬放在饼上。
打散2个鸡蛋，把蛋液倒在荞麦饼上，也可以沿着饼外沿倒一圈（方便粘住下一张饼皮）。
在上面放两片芝士，再撒一些芝士碎，喜欢吃芝士的可以多放，我放的比较少（同样也可以在饼沿处撒一些），稍微煎个1-2分钟。
然后，趁蛋液还没凝固的时候，盖上另外一张荞麦饼皮。用铲子压一下边儿，蛋液和融化的芝士会把上下两张饼粘合在一起。
盖上锅盖，给饼翻个面儿。
最后，再把新翻过来的那面煎1-2分钟，就可以出锅了。
做好的杂蔬荞麦馅饼，外壳是脆的，切开后里面是满满的馅料。
早上吃的话，我和芊芊一人一角就饱了，芊爸吃两角，一家的早饭就够吃了。
2.香烤咖喱鸡肉荞麦能量环
这个是我招待朋友时爱做的，主要是因为它颜值高
把荞麦饼对半切开，再把半圆斜着切一刀，切成长三角，我一共切了4张饼，有12个三角。
铺上油纸，把三角的尖的那头朝外摆一圈儿。
把黄瓜，胡萝卜，洋葱和熟的鸡丝切好备用。
锅里放少量的油，把洋葱，胡萝卜和鸡丝翻炒一下。
然后放上两小块咖喱，稍微加一点水。
再翻炒一下，让咖喱均匀地裹在菜上。
饼上放一层芝士碎打底，然后放炒好的咖喱鸡肉，再铺一层黄瓜，把饼尖向内折进去，包成一个大环。
围好后是这个样子的。
在中心撒一些奶酪碎，可以帮助粘合饼尖， 空气炸锅，175度烤8分钟。
出锅以后可以配上一些蔬菜沙拉摆盘儿，好吃还出片儿。
吃的时候用手掰着吃，脆饼皮配上爽脆的蔬菜和香香的咖喱鸡肉，口感丰富有层次。
而且低脂又扛饿，吃完能量满满。
3.黑椒肥牛荞麦口袋饼
芊芊管这个叫抽纸饼 ，因为长得像抽纸。
锅里放少量油，把洋葱丝，胡萝卜丝和火锅肥牛片在锅里炒，期间加一小勺料酒，一小勺盐，一小勺黑胡椒碎，一大勺生抽，炒熟备用。
平底锅中倒少量油，或喷少量油，小火，把荞麦饼正反面煎各煎2分钟。
把加热好的荞麦饼拿出来放盘子，在饼中间放上炒好的黑椒肥牛片。
把饼的四边分别往里面折。
最后折成一个口袋。
翻过面来，在上面中间的地方划一刀。
往口子里再塞一些炒好的黑椒肥牛，馅料满满的感觉，一口下去，能吃出幸福感。
4.嫩蛋荞麦可丽饼
这个可丽饼是我去上海旅行时，在一个网红的brunch店里吃过，一直念念不忘的。
想吃的时候，我就用荞麦饼复刻一个差不多的，解解馋。而且用空气炸锅就能做，一锅出，特别省事儿。
在荞麦饼上撒一些奶酪碎，口蘑和火腿切小丁撒上。
然后再上面打上一个可生食的鸡蛋（不爱吃流心蛋的也可以用普通鸡蛋，烤熟透就行）。
饼的四边向里折，稍微压一下，折成方形。
放入空气炸锅，175度10分钟就行了。
出锅以后撒上一些罗勒碎提味儿，没有不放也行哈。
5.午餐肉荞麦方饼
这个是复刻当时KFC吃过的嫩牛五方的样子，其实和大饼卷一切是一个道理，就是更好看，偶尔可以换个精致点儿的方式吃，吃得时候心情会很好。
把荞麦饼平底锅少油小火煎熟或者微波炉叮2分钟。把生菜，西红柿，奶酪片，午餐肉依次放上去，放出层次。
然后把饼的两边向内折，最后把饼底往上折。
然后用油纸一包，可以包成花束状。
也可以把上面的油纸折到饼下面，一份小清新早餐就做好了。
6.酱香荞麦饼（两种吃法）
第一种吃法有点儿像摊煎饼，是特别快手的一餐，平时我馋煎饼的时候会做它吃。
平底锅少油小火煎荞麦饼，在饼上打个鸡蛋，直接用铲子在饼上弄散就可以。
趁着蛋液没凝固时撒上一把黑芝麻，关火备用。
然后根据自己的口味放上爱吃的酱，我自己调了一个酱汁，妞们可以试试。就是用海天豆瓣酱，番茄酱，烤肉酱，再加一点点郫县豆瓣酱，用少量的水把这几种酱调匀成酱汁。
把刷好酱的饼，盖上锅盖闷1分钟就可以出锅了。
酱香浓郁，越吃越香。
这个也可以用空气炸锅做，把饼和打散的鸡蛋，黑芝麻都放好，放空气炸锅里，175度，5分钟，蛋液稍微凝固一些，抹上刚才调好的酱汁。
再烤5分钟，出来的饼更脆一些。
第二种吃法像是吃薯片，我有时候会做它当零食吃。
每次我都拿个3-4张荞麦饼，把它们叠着放，切成小块。
然后，把饼块弄散，浇上调好的酱汁，空气炸锅175度10分钟出锅。
烤完的荞麦饼块带着酱汁，吃着特别有滋味儿。
嚼起来酥酥脆脆的，能当个磨牙的小零食吃。
荞麦饼的花式吃法就跟妞们分享到这儿了，除了这些平时还可以配上豆芽包菜什么的炒饼，或者拌着吃。总之，想吃轻主食的一餐，它几乎百搭各种肉和菜。
妞儿们可以囤上一些，在家多多开发一些新吃法，毕竟吃着省时方便还不容易胖
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