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小米粥,不能随便熬!记住3点,黏稠又营养,米油更厚,别再熬错

原标题:小米粥,不能随便熬!记住3点,黏稠又营养,米油更厚,别再熬错

熬小米粥,有人泡米,有人直接煮,80岁外婆:全错!教你正确做法

各位读者朋友们好,感谢大家阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『小米粥,不能随便熬!记住3点,更黏稠更营养,米油更厚,别再熬错了!』

▲小米粥

阳春三月,万物复苏,天气越来越热,春季是天气变化一年中天气变化幅度最大的时候,气温乍暖还寒,忽冷忽热是常事儿,可能今天还是个艳阳天,明天就变得大雨倾盆了,昼夜温差可能达到一二十度。

春季的另一个特点就是空气干燥多大风,因此入春后皮肤也会皮肤也会变得干燥,很多人会觉得脾胃不适,这时候多吃一些润燥、健胃的食物。

▲枸杞小米粥

小米是我们经常吃的一种粮食,它就有很好的健脾和胃,滋阴润燥的食疗作用,每当胃不舒服时,家人都会煮一碗小米粥,喝一碗胃就感觉暖暖的。很多人都不知道吧,食用小米的历史已经有8000多年了,原产于我国黄河流域,是古代重要的粮食作物。

几乎家家户户都备有小米,隔三差五熬一锅小米粥,从营养上来说,小米含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等,营养全面且均衡 。

▲小米粥

所以经常喝小米粥对身体有很多好处,能健脾和胃、清热消渴、养气补气的作用,五谷中小米的补肾功效比较强。我是在农村长大的,从小就喝小米粥,知道要熬一锅黏稠又营养的小米粥,并不是加水就可以了。

小米营养价值高,在熬粥时如何才能保留住最大的营养呢?外婆今年80多岁了,几乎每天都要喝小米粥,她熬了一辈子小米粥,早已是经验丰富。

▲米油厚厚的小米粥

在熬粥方面,外婆有自己的一套方法和技巧,无论用多大的锅熬,加的水都是有比例的,不能随便加,记住小米:水=1:20,煮出来的黏稠度刚好;如果想让小米粥再稠一点,就适量减少水量;稀一点,就适量多加点水,可以根据自己的口感来调整。

另外,小米粥熬多长时间也很重要,至少要熬半个小时,最长40分钟就足够了。如果觉得只有小米口味单调,可以加适量的南瓜、红薯、紫薯、枸杞、红枣等食材,根据自己的喜好添加。

▲小米要提前浸泡

最后还是那个问题,就是熬小米粥时,小米需要提前浸泡吗?很多人都搞不清楚,外婆说,她熬了一辈子,每次都要把小米泡一泡再熬,这样能让营养快速溶解到粥里,但不要泡太长时间,最多半个小时就行了,过去很多人都熬错了。

想要熬一锅黏稠又营养、米油厚厚的小米粥,还需要做好几件事:首先要选取新鲜优质的小米,千万别用陈米,这样才更营养。

时间一闪而逝,仿佛昨天还是刚刚春节一样。春天也已经开始到来了,在这个时节大家要时刻注意好保养身体,最近一段时间,黄色暴雨加上8级大风,我们要注意自己的身体健康,出门春游计划只好取消,忽冷忽热的天气是感冒多发期大家一定要多注意保暖,预防感冒多吃一些瓜果蔬菜,平时的时候可以适当的多运动,注意自己的饮食习惯,这样身体才会更加的健康。以上就是我们今天的分享,感觉大家的评论,我们下期再见,谢谢大家!返回搜狐,查看更多

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发布于:吉林省
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