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好吃不贵的经典菜,味道好,花钱少

原标题:好吃不贵的经典菜,味道好,花钱少

【粉蒸杂蔬】

材料

四季豆,芹菜,胡萝卜,大蒜,芝麻,盐,糖,蒸鱼生抽,香醋,宴友芝麻油

做法

1.锅中坐水,加入一勺白糖

2.加入少量油

3.水开后放入洗净的豆角焯至断生

4.捞出豆角,沥干或用厨房纸吸干水分

5.斜切成丝

6.芹菜同样焯水,切寸段

7.胡萝卜切丝

8.所有菜丝装沥水篮晾两小时,风干水分

9.撒一层面粉,上下颠簸沥水篮,让面粉均匀地裹在每一根菜丝上

10.根据情况撒两到三次面粉,以没有多余的面粉为宜

11.杂蔬丝装入薄底的盘中

12.上面盖好笼布,防止水汽进入

13.冷水上锅,水开后蒸约5分钟

14.大蒜捣成泥

15.加入盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油

16.搅拌成蘸汁,吃时浇上去拌匀即可。

【蒜茸蚝油手撕包菜】

材料

包菜半个,蒜,葱,蚝油,宴友食用油、麻油,鸡精,盐,料酒

做法

1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。

2.蒜爆香油锅下包 加1茶匙料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油、盐、鸡精翻炒均匀上色后滴上几滴麻油和撒葱花翻炒几下即可装盘。

【素卤香菇豆皮】

材料

干香菇 一份,豆皮/面轮 一份,宴友食用油、黑木耳 一份,干金针 一份,青江菜/胡萝卜 各一份,酱油/冰糖 适量

做法

1、把香菇/黑木耳/金针/豆皮先泡开 泡香菇的水记得留着

2、蔬菜们切成适合入口的大小

3、锅中放入少许油先把香菇炒香

4、放入豆皮/面轮/香菇/黑木耳/金针

5、加水到差不多淹过所有食材的高度 放入酱油和冰糖 *** 酱油和冰糖的份量跟食材份量有关 大家可以一边加 一边试口味

6、煮滚之后 关中小火卤20-30分钟

7、最后起锅前把青江菜放入烫熟再装盘就好了。返回搜狐,查看更多

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发布于:河北省
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