【香菇焖豆腐】
材料
豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、宴友食用油
做法
1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。
2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。
3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。
【红烧肥肠】
材料
猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、宴友食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺
做法
1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。
2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。
3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。
4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。
5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。
6、加入盐调味。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。
【多味蔬菜丝】
材料
主料:嫩芹菜茎50克,青椒25克,卷心菜50克,胡萝卜50克,宴友食用油,水发海带50克
辅料:盐少许,醋少许,香油少许
做法
1、将各种蔬菜洗净后,分别切丝。
2、将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。
3、加入盐、少许醋和两滴香油,拌匀即可。返回搜狐,查看更多
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