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下班吃什么?做这几道开胃菜,好吃又好做

原标题:下班吃什么?做这几道开胃菜,好吃又好做

【香菇焖豆腐】

材料

豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱、姜、蒜,盐,老抽、花椒粉、白糖、味精、宴友食用油

做法

1、豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色。

2、香菇去蒂,切成四块;红辣椒切段。

3、葱切段,姜蒜切片,瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油,烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味,加入豆腐片,翻炒。

6、放入红辣椒、香菇块,加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

7、加一碗水(最好是高汤),小火焖至汁收浓,加少许味精翻炒出锅。

【红烧肥肠】

材料

猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、宴友食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺

做法

1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分。

3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出。

4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可。

【多味蔬菜丝】

材料

主料:嫩芹菜茎50克,青椒25克,卷心菜50克,胡萝卜50克,宴友食用油,水发海带50克

辅料:盐少许,醋少许,香油少许

做法

1、将各种蔬菜洗净后,分别切丝。

2、将各种蔬菜丝分别放入沸水中焯熟,捞起沥干水分,装入盘中。

3、加入盐、少许醋和两滴香油,拌匀即可。返回搜狐,查看更多

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