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二十年牛杂老店(组图)

  肠、肺、胃、肝,一大堆内脏摆在你面前,你会有什么感觉?哈哈,跟大家开玩笑,这只不过是一碗牛杂里面的材料罢了。小记带大家去诗书路上一家牛羊杂汤,这家店最出名的要数“醒胃牛羊杂”,刚端上来还没试已经闻到阵阵牛肉香味,汤比其他店清透,但却味道截然不同,喝起来鲜甜,有牛肉原本的味道。里面有羊肠、牛肺、牛肚之类,料十足,再加上一粒粒酸甜萝卜,提升味觉有利于消化,在汤里加些韭菜吃起来更香,不腻口,吃了还想再叫一碗。店老板介绍说,容记在这一带做牛杂生意已有二十多年,每天的牛羊杂都是新鲜拿货,至少要熬制四个小时。卤水牛杂也值得一试。至于调味是家族祖传秘方不方便透露啦!

(责任编辑:陈悦)
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