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全蟹自助晚餐 夏夜里的美食

  由于气候闷热,人们往往使食欲减退,且休息和睡眠欠佳,所以夏天常会发生所谓的“苦夏”。而上一期我们刚做完一场绝世SPA,放松了身心,这一期我们将带您踏上寻找申城夏季美食的行程,触动您的味蕾,让您有滋有味度过盛夏。


  千禧海鸥大酒店TKNY烧烤吧:纯正日式铁板烧

  东西方美食精华在此彼此融合,无论是新鲜可口的烧肉或各式海鲜,您可自由选择纯正的日式铁板烧或风味独特的美食烧烤烹调,保证让您大快朵颐。

  主烧烤有香辣布法罗比尔鸡翅配辣椒酱、炸鱿鱼圈配塔塔汁、鸡肉或羊肉沙嗲配花生酱、鸡尾香肠配烧烤汁、迷你肉饼跟洋葱芥末汁、煎玉米饼配鸡肉丝及车达芝士、炸手指鸡肉条配蒜味沙律酱、天妇罗虾配芒果沙拉、即食什锦,包括刁草芥末挪威烟熏三文鱼、吞拿鱼牛油果慕丝、番茄芝士串、芝士棒面包、巴马大腿、什锦寿司,甜品还有提拉米苏、薄荷奶油芝士水果串、杏仁酒巧克力慕丝等等。

  在烧烤区域享受过大餐后,您还可以移驾酒廊,聆听驻店乐队的现场演奏。人均消费:300元(铁板烧)/80元(小吃)。营业时间:全年无休。总座位数:110个。

  提醒:吃烧烤应该选择白天吃,晚上吃烧烤不利于消化和有毒物质的分解、排除;要注意荤素搭配,多吃新鲜的水果菜蔬,以利于排毒,补充维生素;此外烧烤加啤酒的食品组合,会使得患痛风的风险大增,不宜同食。

  世茂皇家艾美乐园全日西餐厅:“聚蟹座”自助晚餐

  自2007年7月1日起至年底,上海世茂皇家艾美酒店的乐园全日西餐厅每周二推出了一款名为“聚蟹座”的自助晚餐,令许多再次光临乐园西餐厅的食家们都流连忘返。

  乐园全日西餐厅中西结合的蟹宴菜单囊括土豆蟹肉色拉,蟹肉番茄冷汤,越南蟹肉春卷等开胃菜,亚洲风味包含了马来咖喱海蟹,桑巴青蟹,黑椒红花蟹,蟹肉西兰花,蟹肉炒饭,蟹籽焗扇贝等;西式菜肴有:甜椒番茄汁煨蟹,蟹肉配煎龙利鱼,蟹籽意面配蟹肉汁,煎蟹配肉汁,蒜香荷兰芹黄油雪蟹腿,蟹肉玉米饼配酸奶油和莎莎,智利鱼蟹拼盘等。中式热菜还有潮州蟹枣、蟹柳炒芦笋以及蟹粉煨豆腐。汤点有蟹肉粟米羹、蟹粉小笼包以及蟹肉炸春卷。美味佳肴定让您一饱口福。

  伴着优雅的爵士乐,您将身处一个温馨、舒适而又树木林荫的用餐环境。“聚蟹座”自助晚餐的售价为每位人民币218元,外加15%服务费用,包含软饮料,晚餐自助时间是从晚上6点至10点,乐园全日西餐厅位于上海世茂皇家艾美酒店的大堂楼层。

  艾美轩香港大厨李师傅评点:蟹有食疗之效,中医认为螃蟹“清热凉血、活血散瘀、理胃消食”。现代医学也证实了,螃蟹脂肪含量比同等鸡肉低2/3,蛋白质、维生素B1、B2含量却很丰富,还有维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等有益的营养成分。古人以黄酒、姜醋伴蟹,其实不仅是为了精细风雅,更有去除螃蟹之寒凉的功效。

  提醒:蟹是高蛋白食物,人吃多后会有腹胀的感觉,建议不要贪吃。肝炎患者、心血管病人、伤风感冒、脾胃虚寒者、患有胆道疾病者及孕妇、老人等应少吃或不吃。

  上海威斯汀大饭店帕戈意大利餐厅:原汁原味意大利菜

  餐厅大厨Dario在烹饪的过程中保留了意大利菜的原汁原味。沿用当时罗马菜式的原料及口味,让您感觉置身罗马假日的浪漫情怀中。两道厨师特别推荐菜:小牛柳片配帕尔马火腿,鼠尾草,煨洋葱和白酒沙司(白酒沙司使口感更为清新);羊奶芝士和利考它芝士馅心意式馄饨配风干番茄和酸生菜沙司。

  耳畔回响着经典音乐,身着意大利华服的服务员穿梭其间,时光仿佛倒流五十年。

  风靡一时的电影
  帕戈意大利大厨Dario评点:意大利菜的最大特点是自然,每样东西的色香味都是其本来面目。菜的各部分特点鲜明,保持原味。不用烧汁的办法来模糊他们的外观和风味。每样食品都是在适宜的季节,在风味最佳的时候乘新鲜吃。吃意大利菜总是要佐以葡萄酒,口味重的牛、羊、猪肉类配红酒,口味淡的鸡肉、海鲜类则配白酒。

  提醒:一般吃意大利餐都很慢,吃一顿正餐需要一个半小时。意大利人排座次是一男一女隔开,要注意的是男士应让女士先入座。
(责任编辑:郭燕)
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