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梁天 “东八区茶餐厅”(图)
时间:2006年12月07日10:44 我来说两句  

 
来源:瑞丽女性网
梁天 “东八区茶餐厅”(图)



  曾执导电影《防守反击》并出演过电影《二子开店》、《喜剧明星》、《天生胆小》的梁天,在京城开了家“东八区茶餐厅”。《财经时报》记者没有采访到梁天,“东八区茶餐厅”的经理段先生告诉记者,梁天正在外地导演一个电视剧。

  段先生也是梁天的哥哥,已故作家、编剧梁佐的朋友,自梁天开这家店,他就一直跟着梁天干。段先生告诉记者,“东八区茶餐厅”去年6月开业,以经营港式餐点为主,之所以选择在“大运村”,是因为梁天认为这样的茶餐厅应该守着办公密集区。

  “其实,梁天早就开餐厅了,最早在东三环经营上海菜,后来又在华龙街开店,因为拆迁,不得不停下来,现在他开这家港式餐厅,希望能给顾客提供一个安静、艺术、优雅的聊天场所,体现一种餐饮文化。”段先生说。

  虽然没有采访到梁天,但段先生向记者透露了很多关于梁天开餐厅的事情。他说,梁天很注重细节,对“形”的要求很高,菜品出来,他总要看一看,器皿和装饰也都要求尽善尽美。不仅如此,梁天还要求所有服务人员都要以微笑面对顾客,连礼貌用语都亲自抓。

  虽然梁天对服务人员要求很严格,但他对员工也非常关心。段先生讲,去年夏天,梁天去员工住的宿舍看了看,发现员工的床上没有凉席,立刻让人去买,还给安装了热水器。员工的一顿三餐,他要亲自过目,要求厨师长必须列出清单给他看。“梁天表面上是个时时乐呵的人。除了长了一双笑眼,他的确时时喜欢把笑容挂在脸上,令人倍感平易”。

  梁天曾对段先生说:“酒越喝越厚,牌越赌越薄。我又好交个朋友,所以吃吃喝喝避免不了。让人家赚我的钱,还不如索性有钱自己赚。”自己想赚钱的梁天当然全心投入,餐厅的每一处地方,大到灯饰、桌椅,小到餐具、壁画,都融入了他对环境的理解。特别是餐厅名称,“东八区是北京的经度位置,又很具有时代感,正好符合了梁天追求时尚、另类的风格。”段先生说。

(责任编辑:郭燕)


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