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“帅气奶爸的厨房献技”

     这位帅帅的料理者就是本期的主人公:摆渡大厨--李晓楠,在美食圈有着广泛的粉丝基础,而女粉丝占绝大多数。他被大家所熟知的身份是媒体人,其实在变身为杂志主编之前他是一位有着超过8年星级酒店经验的真正的大厨,深谙中西菜肴之道,因此他也成为中国首位厨师出身的杂志主编。如今的他,又升级为帅气奶爸,成为家中最可靠的肩膀,为家人下厨是最幸福的。

     今天,这位资深大厨就教大家做一些简单易做的健康小菜,下边就一起去学习吧!


文东茅


食材准备:主料(秋葵、鸡蛋),辅料(姜片、蒜),调料(生抽、盐、白胡椒粉、芝麻油)


文东茅

Step 1:鸡蛋液倒入锅中,炒熟待用;


文东茅

Step 2:煸香姜片和蒜,放入秋葵炒熟;


文东茅

Step 3:放入生抽、盐和胡椒粉;


文东茅

Step 4:临出锅,放入少许芝麻油。



蒙曼



食材准备:主料(娃娃菜),辅料(姜、蒜、干辣椒),调料(豆豉酱、香醋、老抽、盐)


蒙曼



Step 1:娃娃菜用油煸熟,盛出待用;


蒙曼



Step 2:煸香姜、蒜、干辣椒及豆豉;


蒙曼



Step 3:放入娃娃菜,倒入生抽,烹醋之后放入盐;


蒙曼



Step 4:临出锅放少许老抽即可。



魏超



食材准备:主料(意大利螺丝面),辅料(口蘑、培根、洋葱、蒜),调料(奶油、黄油、盐、白胡椒)


魏超

Step 1:意大利面煮熟,待用;


魏超

Step 2:黄油,炒熟培根,放入洋葱和口蘑;


魏超

Step 3:放入奶油,浓缩后放入盐和胡椒粉;


魏超

Step 4:把煮熟的意大利螺丝面放入锅中,翻炒均匀即可。


魏超

食单 by摆渡大厨


专题策划/页面执行:Sukey/刘璐/杜若思;摄影:严学明@大饭工作室