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吃春

吃春,南方从春节时分开始,江南春来早,二月江南草长莺飞的时候,江南遍地春色,野菜时蔬纷呈,春鲜已是百姓餐桌的佳肴,可谓吃春;北地春意迟,立春时节,北京还是寒风猎猎、百树秃黄,江南吃春,北京只能说是咬春:一张薄饼,夹裹着酱肉和豆芽、鸡蛋、粉丝点缀着几根翠绿春韭炒成的和菜,吃下去,算是完成对立春的纪念。吃春则要等到春雨过后,田野里的野菜长出来,时间已是春分前后了。北京的野菜有荠菜、野苋菜、面条菜、马齿苋、花椒叶,树菜则有香椿、榆钱儿、柳芽、杏叶等,凉拌、做汤、做馅、煎炸几种方式烹制后,成为北京人吃春的佳肴。更多>>

一扯提到养生,总难免要提到五行。春天的标签就是木,而木这个标签对应五脏中就是肝。既然如此,结合前面我们提到的已知条件,春天的养生就要从肝着手。与此同时,经过了一个被捂得严严实实的冬天,我们的皮肤角质层变薄了许多,很多人就过敏了。另外春季干燥,防春燥也是必不可少的。

养肝肾

春季万物萌生,正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则,春季补五脏应以养肝为先。肝,“是四肢的根本,藏魂之所在”(《黄帝内经·素问·六节脏象论》)。按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看,春季护肝,对于增强对其他疾病的免疫能力亦有着重要作用。

防春燥

秋燥已过,春季又走来了春燥,尤以风大气候干燥的北方为甚。春季人体新城代谢旺盛,容易出现急躁、上火等春燥反应。那么如何预防春燥呢?降火要从内调做起,因此,春季养生防春燥,饮食是关键。我们应挑选那些具有清热解毒功效的美食来进补,尽量食用清淡的饮食,来达到防春燥的目的。

抗过敏

春季天气转暖,空气中的浮尘、花粉和细菌随风到处飘扬,很容易使皮肤过敏,引起季节性过敏症。季节性过敏症又称“敏感性”皮肤,主要是皮肤因受到各种刺激,如化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等导致的皮肤出现红肿、发痒、脱皮及过敏性皮炎等皮肤过敏现象。在日常饮食中,应注意要多吃些抗过敏的食物。

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