撰稿人:梅宁博

EDITOR’s TOPIC

四月的标签:波尔多期酒周

中国的四月标签是清明、踏青以及草莓,而另一端法国的四月却是酒意正浓。对于葡萄酒爱好者来说,四月的另一个标签,也是一年中最万众期待的时刻——期酒周。期酒,承接着上一年的丰收,翻启着新一年的篇章。前几年期酒门庭若市,而今年由于天气恶劣、酿酒葡萄产量降低等原因,据报道部分酒庄放弃参与2013年期酒周;或放弃出产正牌酒款,改而出产副牌酒款等。但是,从另一方面看,量少不代表量差。2013年份期酒,是否是死磕的一年?我们拭目以待。

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点评

拉菲期酒定价288欧/瓶 跌14% 价格相对公平

拉菲古堡2013年份期酒定价288欧/瓶,相比较于2012年份暴跌14%。香气细腻,口感非常优雅精致,浓郁又不失清新,带有极佳的果香,非常出色的一款酒。在这样一个尴尬的年份,拉菲期酒价格相对公平。

新品趋势
Chateau Lafite

拉菲古堡:波亚克产区顶级一等酒庄

对这支顶级酒已经无须更多介绍,1815年亚拉伯罕-劳顿已经将其列为头牌佳酿。1855年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征,无论是哪一个年份,都可引一位品酒行家的称赞作为评语,“凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

点评

靓茨伯期酒定价50欧/瓶 跌17% 销售火热

靓茨伯(Lynch Bages)发布2013年份期酒价格, 50欧/瓶,比2012年60欧的价格低了17%,业内普遍看好,销售火热。

Chateau Lynch Bages

靓茨伯:梅多克列级酒庄第五级

靓茨伯酒庄位于法国波尔多左岸梅多克区波亚克产区内,1855年被评为梅多克列级酒庄第五级。靓茨伯拥有超过100公顷的葡萄园,其中为6公顷的白葡萄园。

贝尔纳-布尔奇点评

滴金2013年份:柔顺适口 入口圆润

香气美妙奔放,带有浓郁的菠萝芬芳。2013年份的滴金柔顺适口,入口圆润,不像2001、甚至2009年份那样强劲,非常迷人,但回味有些一般。30%的苏维浓葡萄带来了一丝清新(而对某些人来说可能清新过头了)。

Chateau d’Yquem

1855年列级酒庄评级中唯一的超一级甜白

想知道滴金庄的葡萄酒究竟有多好,你只需要去翻翻葡萄酒拍卖的历史资料就知道了。一瓶1784年的滴金庄葡萄酒,1986年由伦敦佳士得拍卖行售出,售价高达5.6588万美元,创下了当时白葡萄酒售价的最高纪录。

张言志点评

宝雅酒庄:品质大幅提升 品质惊艳

宝雅酒庄秉承了酒王家族的风格和酿酒理念,今年来品质大幅提升,即使2013年这么有挑战性的年份,酒庄的品质也足以给人一丝惊艳。

Chateau Belair Monange

波尔多右岸圣爱美容产区 一级特等酒庄B级

宝雅庄园在整个二十世纪均比较稳定,庄园目前有12.5公顷葡萄园,土壤以波尔多右岸常见的石灰岩和粘土结合为主,葡萄种植比例为80%美乐(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc),葡萄藤平均树龄为40年。

贝尔纳-布尔奇点评

木桐期酒定价216欧/瓶 下调10%

2013是继1969后木桐酒庄产量最小的一个年份。口感柔顺丰富,酒体丰满又不乏清新。最能代表木桐特色的年份,含89%的赤霞珠。

Chateau Mouton-Rothschild

波尔多1855列级庄五大名庄之一

木桐·罗斯乔德酒庄,已经成为波尔多最吸引人的地方之一,来自世界各地的葡萄酒喝艺术爱好者视这儿为心中的圣地,这不仅能买到当年路易十四喝的顶级好酒,还能参观酒庄著名的藏画和珍贵的酒标原作。

  • 陆江 葡萄酒顾问
  • 葡萄酒小皮 葡萄酒讲师
  • 张译心 资深期酒专家
  • 凌子 驻波尔多记者
  • Gina Li 香港酒商
  • 姚佳谊 葡萄酒顾问
  • 苗祥波 葡萄酒收藏家
  • 郑庭熙 资深酒友
  • 亦非 资深葡萄酒爱好者
  • 张言志 资深酒商

整体来说,2013年份算是一个“白强红弱”的年份,白葡萄酒表现远远好于红葡萄酒,比如骑士白葡萄酒、伊甘甜白水准都不错。

2013是一个“让波尔多下台阶的年份”。市场低迷,就算再好的年份酒庄也很难定价,这样一个“尴尬”的年份低产量反而帮助波尔多解了围。

虽然2013年有着不太理想天气,但无需为新酒的品质而顾虑。2013年份的葡萄酒非常迷人幽雅,具有传统法国传统风格优雅、细腻、充满馥郁的果味,有着相当好的平衡度……

当酒迷们不时惋惜近年来波尔多葡萄酒总体风格迈向酒精度甚高、丹宁萃取越发给力、橡木使用过于激进这条不归路,2013年算是一个波尔多回归传统风格的年份。

简单概括2013是一个美酒艰难的年份!天公不作美导致减产3成或以上。红酒酒体偏薄、重单宁、酒精度不高;白酒和甜酒未受到影响。

市场对2013年份期酒的期望值和参与度较往年相比有所下滑。尽管多数名庄的期酒定价下滑一定比例,但市场普遍认为下降幅度不够。

尽管多数酒庄2013年份期酒定价有所降幅,但总体来说定价还是不合理。中国市场反应冷淡,期酒极为不好卖。

葡萄酒是没有绝对的,对2013年的波尔多葡萄酒,我仍然非常期待,或者大家会发现一些可爱的瑰宝呢!

俗话说弱年买好庄,今年大家可以多关注下一级名庄,就现在已经开盘的拉菲、木桐的价格来说,价格合理适合购买,我3月份去波尔多试过木桐期酒的酒质,酒质非常不错,属于易饮的年份。另外大家也可以关注一些喜欢的右岸名庄,很多价格高高在上的名庄今年都有很诱惑的报价

2013年份我比较看好右岸山坡上的几个名庄,山坡地形缓解了过量雨水的影响,再加上这里底土多为钙质岩层,进一步减少了雨水的吸收,山坡地良好的通风也降低了病虫害的影响。

2013年左岸(尤其梅多克地区)的梅洛质量令人失望,拉菲和女爵(Pichon-Lalande)正牌使用近100%的赤霞珠,赤霞珠在玛歌、拉图与木桐的混酿比例各占94%、95.3%和90%。不少人称2013年为赤霞珠之年。
花季的不尽人意加上采收的严谨筛选工作使波尔多大多顶级酒庄的最终产量只有往年的20-40%。不同的是,如今波尔多所拥有的资金与技术已足以挽救这样一个在过去注定成为滑铁卢的年份。
名庄们投入前所未有的人力和物力确保酒质。除田里采收的严格筛选,未完全成熟或受到霉菌病感染的浆果在入桶发酵前也都被统统摒弃 。史密斯拉菲特庄园去年请来了235位采收工人,木桐在最高峰时更是出动695位工人。
因葡萄质量不均,不少酒庄减低正牌酒的比例为保质量,稍不满意的酒液都会被打入副牌或更低等级。圣泰斯代夫产区超二级庄爱士图尔2013年正牌只使用采收的50%,比往年下降15%, 拉图正牌只采用31%,减低4%。
果实成熟度不理想使波尔多不少酒庄于数年来首次使用加糖法,即是在发酵前加入规定量的糖分以提高葡萄酒中的酒精含量。加糖法在波尔多是被法律允许且经常使用的传统酿造工艺之一,因此酒迷们不必对此抱有不必要偏见。

在连续经历了2011与2012两个波尔多的"小年份"之后,2013年也并未给波尔多的酒庄带来一丝暖意,这被很多人称为30年来最为艰难的年份有那些重要特性,酒庄又采取了那些举动来挽回败局?

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