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  “没去智利之前对智利葡萄酒的认识一直停留在中央山谷、佳美娜、赤霞珠...那几个简单的概念里,但经过四个月的智利之行才意识到:酒路漫漫,其修远兮!”

早在2012年去智利就开始筹备这本书,然后在智利认识了现在的合作伙伴,并且一直在为此项目奔波。在2013年9月前往智利正式的开始新的项目和新的生活。

我非常喜欢智利当地的生活,喜欢智利满大街跑的各式皮卡车,有时我会开着皮卡在不同的葡萄园间奔波拜访,实用,霸气,爷们儿!当地食物价廉物美,所有人的幸福感都很强,人民很友好朴实。空气很好,尤其是在乡下的葡萄园里。

在智利的第一个月每天都在葡萄酒主题餐厅BACO与Patricio Tapia一起品尝不同酒庄酿酒师送来的酒样并打分。接下来的一个月在威玛Viu Manent酒厂里参与各种工作,酿造葡萄酒,跑葡萄园,学习骑马,乘直升机游览整个空加瓜山谷。剩下的时间,我打听好路线,然后自驾去酒厂拜访。

智利葡萄酒从明年开始在中国是零关税,而且性价比非常高,好喝不贵,与同价格的欧洲酒相比,更适合中国人的口味。

智利之行收获很多,与Patricio Tapia的合作非常开心,他不光在南美的葡萄酒上造诣很深,对待葡萄酒的态度极其认真。我们每天品酒基本十个小时,每天品尝70,80款葡萄酒,他依然能够保持非常好的状态,让我非常佩服。

曲日晶说

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智利产区足迹
智利葡萄酒年鉴

《智利葡萄酒年鉴》自1999年发行以来,成为南美最具影响力的葡萄酒年鉴,由“南美Robert Parker”之称的全球知名葡萄酒专栏作家Patricio Tapia执笔,曲日晶编译。

曲日晶:全国首届侍酒师大赛冠军、国内首位南美葡萄酒专家、中国著名葡萄酒讲师、《智利葡萄酒年鉴》中文编译... [详细]

Patricio Tapia:国际著名南美葡萄酒专家、《品醇克》及《葡萄酒观察家》特约专栏作家、《智利葡萄酒年鉴》作者... [详细]

搜狐美食 编辑:Sukey