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搜狐美食 加多宝特约

是因为食家的口越来越刁了吗?是因为我们周遭食材太差强人意了吗?亦或只是简单的因为交通便利了?也许只是因为她的内涵太过迷人、品类太过炫目、味道太过销魂……潮汕菜,就这么在我们眼前波涛汹涌的兴起了!得到赴汕头的邀约,只是看行程,已经抑制不住的食指大动了!曾经在文字中看到的、北京浅尝过的那些潮汕美食——饶平的狮头鹅、手打的牛肉丸、大排档的花俏鱼饭,以及早有耳闻的早餐吃食益母草猪肝汤……这一次终于可以在原产地和它们亲密接触了!   查看原文

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陈晓卿

美食家,高级电视编辑,纪录片导演。

  不是饭点儿,汕头老城小公园旁边的一条深巷。78岁的邱淑英婆婆燃起鼎灶,做了一锅蚝烙,焦香其外,鲜嫩其中。一旁的竹椅上她的老伴正游历梦境,而巷子口工于绣花的媳妇打着哈欠,钢精锅里熬制的猪油还在翻滚,配合着收音机播放的潮戏抑扬婉转。时间,在这美味降临的一刻,仿佛凝固了。

夜靡真滋味 寻找最接地气的美食

夜色下的中国要去哪里寻,自不会是魔都陆家嘴、帝都国贸之处,路边忽闻油香酱香,昏黄灯光低矮桌椅,廉价啤酒觥筹交错,方言软软硬硬皆不刺耳,嗬夜排档。潮汕地区把宵夜称为“夜靡”,倒也对得起灯红酒绿和食物的鲜美滋味,真令人沉沦。暮色四合约上三两好友,爆炒数个海蛎蛏子,把未能尽兴的晚餐延续下去,生活闲适忙碌都可如此享福。

鱼饭1351票

生腌大闸蟹2970票

隆江猪脚2104票

蚝烙1993票

下期去哪吃

马年马上有口福!走过大江南北的吃货旅行团下一站要把刀叉碗筷伸得更远了——热情美丽的东南亚正在召唤这一队胃袋空空的虔诚食客!酸辣鲜甜的冬阴功汤、口感丰厚的红黄咖喱、种类丰富的热带水果……哇唔,还等什么?随吃货旅行团一起来感受异国风情美食吧!———【专题企划:杨帆 页面设计/执行:沈佳、周中英】———