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大S也救不了俏江南易主或只是时间问题?

 商务部的一纸批文证实了俏江南的 “卖身”传言:1月10日,商务部公布的《2013年第四季度无条件批准经营者集中案件列表》中显示,甜蜜生活美食集团将通过下属特殊目的公司收购俏江南投资有限公司股权,该集团隶属私募股权投资公司CVC Capital Partners。此前,外界流传的俏江南与鼎晖的对赌协议上规定,如果俏江南无法在2012年底前完成上市,鼎晖有权以回方式退出俏江南。 [查看详细]

缘何餐企上市频陷困局?

  在IPO审核过程中,管理不规范、财务不透明、盈利能力差是导致餐饮企业上市难的主要原因。由于业务行业特点,餐饮企业原材料成本往往难以核算。地沟油等问题频频曝光,导致食品安全成为餐企十分棘手问题。

本期编辑

搜狐美食频道:luka

俏江南上市运作历程

俏江南品牌创立

初期的俏江南是一个纯粹的家族企业,张兰家族对公司有着绝对的控制权。当时的张兰,对于上市这一话题并不狂热,甚至有些抵触。

2000年

汪小菲与大S联姻

年底,张兰之子,有“京城四少”之称的汪小菲与台湾娱乐明星徐熙媛联姻,一年后俏江南在台湾的第一家门店开张。

2010年

俏江南和鼎晖的矛盾升级

8月。上市失败后,俏江南与鼎晖之间的矛盾,随着对赌协议到期时间的迫近而日益激化。张兰直言“引进他们(鼎晖)是俏江南最大的失误”,令俏江南和鼎晖的矛盾从幕后浮现到了台前。

2011年

张兰被曝出更换国籍

张兰被曝出为让俏江南在香港顺利上市而更换加勒比岛国国籍,张兰移民事件让她陷入声誉危机,鼎晖退出计划也不得已搁置

2012年

张兰否认俏江被收购

10月,有消息称,私募CVC将购买俏江南69%股份,交易之后,张兰及管理层持股将降至31%,彻底失去控制权。当时张兰的矢口否认当时这一传言,称其“半点儿都不属实”。

2013年
2008年

引入鼎晖投资

当时俏江南被估值约20亿元,鼎晖以2亿的价格换取了俏江南10%股权,同时双方在对赌协议中约定,2012年为俏江南的最后上市期限.

2011年

俏江南向证监会提出上市申请

3月.俏江南向证监会提出上市申请可惜的是,这个时间点正好与证监会整肃创业板时间点不巧重合,并提出理论上不支持餐饮类的传统行业登陆创业板。果然,俏江南首次登陆A股的计划宣告失败。

2012年

俏江南通过了香港联交所聆讯

2012年4月,瑞银证券董事总经理、投资银行部主管赵驹证实,俏江南将于二季度赴港融资。5月,汪小菲承认俏江南集团旗下兰会所已被出售。年中,俏江南通过了香港联交所聆讯,获准于香港上市。

2013年

中央“八项规定” 行业陷入冰点

2012年底以来,在中央“八项规定”、“六项禁令”等政策的冲击下,国内餐饮市场遭遇了前所未有的困境,行业陷入了20年以来的冰点。2013年俏江南被传资金链紧绷,全年开店仅10家.

2014年

商务部确认俏江南被收购

1月10日商务部公布的《2013年第四季度无条件批准经营者集中案件列表》中显示,甜蜜生活美食集团将通过下属特殊目的公司收购俏江南股权。

上市失败的知名餐企
中止 NO.1

冲击“A股第一粥”的嘉和一品

从2012年8月北京市环保局一则公示信息透露出“嘉和一品”拟上市的消息起,这一备受食客瞩目的粥品牌,以“A股第一粥”的名义在资本市场中赢得了不少“粉丝”。转年3月,经历了一番“IPO财务核查风暴”。人们却惊讶的发现“A股第一粥”又出现在了《发行监管部首次公开发行股票深交所申报企业基本信息情况表》中。由齐鲁证券保荐,拟登陆深交所的嘉和一品,并未递交财务自查报告,且核查已“中止”。 [详细]

转卖 NO.2

金钱豹上市未果直接选择出售

金钱豹国际事业集团为全台湾最大的餐饮娱乐集团。2003年10月,首度以金钱豹国际美食百汇的经营模式登陆上海餐饮市场。2011年,有媒体报道称金钱豹计划在港上市,募集资金两亿美元,但其公司内部人员表示,上市申请已提交多次,但都是无果而终。2011年7月26日,欧洲最大的私募股权投资集团安佰深(Apax Partners)今天宣布安佰深旗下基金已经完成对金钱豹这一领先的中国餐饮连锁企业的收购投资。 [详细]

IPO排队餐企的积极备战

来一杯狗不理拿铁!

1赴美咖啡收购 上市造势
“来一杯狗不理拿铁”是否会是一种新潮流的疑问悬在空中。当然也有声音认为,这或许是上市前的“炒作”。
2“包子中的LV” 实力揭底
作为一家有着150多年历史的企业,狗不理头上顶着能够吸引投资者和成功上市的“中国老字号”的光环。
3长路漫漫 餐饮企业上市难
事实上,早些年前,狗不理曾对外宣布从2006年起开始着手做上市的准备,并计划于2007年或最晚2008年上市。然而时至今日,狗不理还在排队等待IPO。

重点案例 狗不理

1月8日,狗不理宣布将采取“走出去”的跨国经营战略,收购海外连锁咖啡企业,借助其在40多个国家近千家连锁店,一举打入国际餐饮市场。2012年初,证监会披露515家IPO申报企业情况,天津狗不理集团赫然在列。时至今日,却迟迟未能上市。2014年1月17日,证监会发行监管部首次公开发行股票审核工作流程及申报企业情况显示,狗不理上市进度处于落实反馈意见中。

上市餐企A股“三剑客”

“餐饮第一股”湘鄂情

2014年2月,湘鄂情发布公告称进入2013年三季度,酒楼业务仍然持续亏损,决定暂时停止五家门店的经营以观察市场进一步变化情况。2013年,湘鄂情汉街店、果木超牛汉街店、呼市店、凯哥豆捞汉街店、玄武店暂停营业。[详细]

“百年老字号”全聚德

2014年开局首月,全聚德集团主要经营指标均同比增长。特别是春节黄金周,在京各门店家宴接待火爆,以营业收入同比增长3.8%、接待人次同比增长9.5%的好成绩,也为今年“全聚德”品牌建店150周年献上了一份厚礼。   [详细]

“老国企”西安饮食

受限制“三公”消费波及西安饮食出现上市以来首亏。2014年2月,年报显示,其2013年全年业绩营业收入5.86亿元,同比减少11%,其中主要是政府补助较往年有所增加,从146.76万元增长至442.15万元。[详细]

“餐饮第四股”猜想

根据IPO申报企业情况显示,还在等待上市的餐饮企业仅剩狗不理和广州酒家,两家企业均已提交财务报告,目前正处于落实反馈意见中。餐饮企业A股第四家,究竟会花落哪一家?[详细]

上市餐企美股“独苗”
上市餐企港股生存录

味千拉面

中国大陆和香港的味千拉面由味千(中国)控股有限公司经营。其控股大股东潘慰是山西人,1988年随父母赴香港生活后,1996年在香港铜锣湾开设第一家味千拉面。上市时间为2007年3月。

小南国

在1987年由创办人及董事长王慧敏女士创立,总部设于上海。餐厅主要特色为具有上海特色的菜肴。旗下品牌包括上海小南国、南小馆及慧公馆。小南国在2012年7月28日在香港交易所上市。

唐宫中国

1992年由叶树明、陈文伟、古学超共同创立,旗下品牌包括唐宫海鲜舫、唐宫壹号、盛世唐宫、唐宫膳、忍者居日本料理、樱川日本料理及胡椒厨房。在2011年4月19日于香港交易所主板上市。

大家乐

于1968年成立,1986年7月18日于香港股票市场上市,拥有超过286间港式快餐店和特色餐厅,包括一粥面、Bravo le Café、意粉屋、Espressamente illy、满洲镬等。

名轩控股

在2003年,由陈大宁(董事长及首席执行官),于上海(总部)成立上海名轩楼餐饮管理有限公司。主要经营名轩酒家和名轩会所高档餐饮。股份在2011年12月30日于港交所创业板上市。

中国餐饮企业上市五大关键词
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  中国的餐饮市场规模巨大,业态庞杂,消费者需求多元,只有清晰的品牌与市场定位才能赢得消费者的认同,拥有独特市场地位的公司才会获得投资人与资本市场的认可。

   食品安全问题是餐饮企业的命脉问题。在食材供应商源头,需要加强统一采购力度,对供应商选择提出更为严格的考核要求,要求供应商必须获得国内国际相关食品安全生产认证。

  现金结账问题一直被认为是餐饮企业上市的最大问题之一。现金结账问题归根到底体现为两方面问题:一是如果现金结账比例过大,收入确认缺乏强有力依据;二是现金安全问题。

  单店业绩保持持续稳定增长体现了餐厅选址正确、品牌及产品在消费者中的认可度高,是餐饮企业业绩持续增长的保障。拟上市餐饮企业应千方百计将核心单店业绩指标提高到甚至超过已上市公司水平。

  无论是快餐企业还是正餐企业,都需要努力实现标准化的产品生产过程,并在此基础之上,建立全流程信息管理系统。这样才能提供一个强大的内控系统,为解决以上提到的关键问题提供有效的工具。

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