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红葡萄酒如何酿成的

【编者按】无论是世界顶级奢华的拉菲红酒还是价格低廉的餐桌酒,每一瓶葡萄酒的诞生都需要经过葡萄种植和酿造的过程,需要风土的培育,需要酿酒师的呵护,需要各类品种发挥其作用......

葡萄酒酿造的主要品种

摄影师灯光下的葡萄酒香气

黑皮诺

最明显的代表性风味形象是玫瑰、大黄、番茄和樱桃,另外还有更为隐约细致的香气,如皮革(用远处右边角落的皮带代表)、紫罗兰。

赤霞珠

赤霞珠的口感场景布置在一块天鹅绒床单上,表现赤霞珠的丰满单宁,图中明显可见的是绿色的灯笼椒、黑加仑,夹带着泥土的芳香。

霞多丽

霞多丽的特点非常明显,如柑橘、坚果、花朵和蜂蜜。霞多丽矿石的味道就是前面桌脚的粉笔灰,还有左边的石英晶体、与橙子放在一起。

雷司令

雷司令表现出果味,从苹果、梨子到瓜。还有像雪绒花一样的花儿,粉笔以及一把放置在打火石上的锋利不锈钢刀均代表着雷司令的矿物质味。

品酒速成章法