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沈宏非:我们是害虫

虫子有营养,蛋白质丰富,甚至"蕴含了十几种人体必需的氨基酸",这些我信,不过这并不能成为说服我吃虫的理由。蛋白质有什么好稀罕的?我的隐形眼镜上就有很多,每天睡觉前还要用专门的药水将其除净。抗拒吃虫,就是因为它们让我恶心,我估计在这个问题上人同此心。形而下或形而上的形形色色的虫子...... 【详情】

  联合国近日报告称,昆虫是解决世界食物和健康问题的一种有效途径。目前,很多国家已经视食用昆虫为其饮食的主要组成部分,因为他们营养丰富、生态友好、数量繁多。这些美味昆虫小吃究竟都有哪些呢?

  木蠢蛾幼虫(澳大利亚):这种典型的澳洲毛虫是当地土著居民的主要饮食。毛虫大小如图所示,既可生食,也可烧熟食用。

  蚕(韩国):在韩国街头市场,许多小商贩都在出售用小纸杯装着的煮蚕蛹。韩国人也把蚕粉作为治疗糖尿病的药物,因为它能降低血糖含量。在首尔南大门市场,一小杯煮蚕蛹大概要2000韩元(约2美元)。

  蝎子(北京):虽然蝎子理论上并不属于“昆虫”,但它们仍然出现在了联合国的报告中。蝎子远比传统的中国菜肴更能吸引游客的眼球,大到北京主要购物街道王府井,小到街头小摊,炸蝎子均有售。那味道如何呢?李何(图左)说:“炸蝎子的味道和其他油炸品没什么两样,很油,很脆”。

  竹虫(泰国):在泰国和东南亚的很多国家,竹虫被视为美味佳肴。竹虫是泰国常见的油炸小吃。

  蟋蟀(老挝):蟋蟀是世界上最常见的食用昆虫,同时是解决困扰老挝已久的营养不良问题的"药膳"。在万象,炸蟋蟀和蚱蜢已是再普通不过的街头小吃。据联合国消费者反馈报告称,养殖的蟋蟀要比野生的蟋蟀更美味。