搜狐网站搜狐吃喝

国产红酒为何不敌进口酒

【国产葡萄酒PK进口葡萄酒 败在哪里】

中国酒业协会预计,至2020年中国年人均消费葡萄酒将达5瓶以上,市场总量可望达70亿瓶,葡萄酒市场发展空间巨大。相比较于国产酒,进口酒因其性价比高、渠道丰富而更受消费者欢迎......

第 07 期

国产葡萄酒:税负高,葡萄种植落后

  所谓"七分种,三分酿。"实际上,葡萄酒的酿造技术,全世界都差不多,主要是把葡萄种好了,才能酿出好酒。而国产葡萄酒的差距就是在种葡萄上,主要表现在品种的选育和栽培规范方面。只有好的品种才能有好的品质,不管是以法国为代表的老世界,还是以美国为代表的新世界,著名的葡萄酒庄,都有数百年的传承,种植及栽培技术都是比较规范的。此外,中国葡萄酒跟国外相比,有两大劣势,第一,税负高,第二,我们的葡萄生产成本高,尤其是人工成本高。 【详情】

进口葡萄酒:从葡萄生产到木桶酒塞-严格监管

最新发布的《中国红酒报告》显示,目前中国红酒市场终端销售超过1000亿元,其中约25%来自进口红酒。一瓶葡萄酒从原材料到一瓶成酒,质量如何保证?据悉,国外质量监控从葡萄生产到木桶酒塞都可监管,保证各个环节葡萄酒的品质。【详情】

公认检测技术:“同位素检测技术”查假酒

稳定同位素技术是解决葡萄酒掺水鉴别的有效解决手段。中国食品发酵工业研究院稳定同位素食品分析实验室负责人钟其顶介绍了目前国际上同样采用稳定同位素技术鉴别葡萄酒掺水造假的现象。 【详情】

搜狐美食官方微博

不管是发现新鲜美味,还是表达味道观点,都可以及时@搜狐美食频道。用你的舌尖品读时代的口感,用食家的视角发现食物背后的故事!

搜狐美食官方微信

立刻扫一扫,即可互动起来!

公众账号: sohunmeishi

国产葡萄酒图谋发展 “剑指”欧洲市场

多年以来,中国一直从欧洲国家进口葡萄酒。但据有关数据显示,到明年中国葡萄酒产量可能赶超知名葡萄酒生产大国,如澳大利亚和智利。在国产葡萄酒产量增长的同时,中国生产商也纷纷谋求海外扩张,挥剑直指欧洲市场。 【详情】

往期回顾

【平民蔬菜-土豆大翻身】

土豆是是咱们餐桌上的常客,但要说起土豆的身世,还有不少鲜为人知的故事呢。在中国,大多数老百姓都叫土豆,但实际上,它可是地地道道的洋货,是从国外传来的。【详情】

专题编辑:Sukey