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羊肉总是叫人心生一种幸福感,我也愿意满世界寻找好吃的羊肉。在我的经验里,我最喜欢的羊肉吃法是:云南带皮黑山羊火锅、山西羊杂割、北京铜锅涮肉、内蒙古手把肉、新疆手抓肉、宁夏滩羊的各种做法,内蒙古杜博黑头羊的各种做法,外面带着一层肥油的烤腰子,兰州街头的铁签子烤羊肉串、苏州的藏书羊肉、北京的羊蝎子、我的好朋友付洋做的烤新西兰小羊排、西安街头的羊肉泡馍……如今,在这个茂盛的谱系中还要加上德令哈的炕羊肉。   查看原文

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海波

诗人,当代艺术收藏家,策展人。

  大美青海大得无边无际,这旅程却是从极细微的小处展现这一片土地的鲜美和热忱。牛羊肉纯粹的泼辣劲儿,生瓜子柔和的阳光味儿,冰川水冷冽如高贵冷艳的少妇,老酸奶不涩口的酸与醇像极了十多岁的姑娘。这土地就像豪放派的诗,你在领略每个片段章节的豪迈风情时,却也感受到字斟句酌的诚意。

昆仑美 三江源孕育好水

没有哪一座山于华夏大地而言,比昆仑山更有亲切与凝重的意蕴。古人口中的“万山之祖”、“龙脉之祖”,昆仑山脉绵延千里,风景美不胜收;而如今的三江之源,仍是曾经美景,佐以积雪和冰川是天赐的好礼,让昆仑山拥有清冽甘甜的优质水源。这水从山间淙淙流淌,旅人焦躁和心与口都饱含敬畏静下来——大约这水自天上来罢。

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下期去哪吃

即将到来的新一年里,走过大江南北的吃货旅行团要把刀叉碗筷伸得更远了——热情美丽的东南亚正在召唤这一队胃袋空空的虔诚食客!酸辣鲜甜的冬阴功汤、口感丰厚的红黄咖喱、种类丰富的热带水果……哇唔,还等什么?随吃货旅行团一起来感受异国风情美食吧!—————【专题企划:杨帆 页面设计/执行:沈佳】—————