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餐厅名称：
水彩坊私家烤鱼
详细地址：
西单大秤钩胡同9号院
联系电话：
010-66015727
人均消费：
特 色：
烤鱼
总共上了6锅鱼，分两次上的，第一次是四条，有麻辣的，香辣的，豆豉的，还有一种忘记了，好像是没有吃到，但近水楼台让自己至少对于眼前的豆豉烤鱼有了很大的发言权，味道是不错的，个人感觉不咸不淡，口感适中，但如果豆豉味儿能够渗透到鱼中，想必口感一定会更好。
by如鱼上岸
麻辣的得到了大家的一致好评。至于泡椒和香辣的，大家评价不一。个人觉得比起麻辣的，这两种稍逊一筹，不过也还行。至于豆豉的，个人认为是豆豉比鱼好吃，可能因为喜欢辣的，所以觉得鱼肉不够入味。烤鱼里的配菜很赞，非常入味有平菇、菜花、莴苣、豆干、西芹、藕块和胡萝卜。……
by reginatl
店特色是烤鱼。老板特地介绍了，这的师父做鱼要“破骨”，就是一刀把鱼骨劈开，然后将鱼肉朝下平铺在盘中，一为卖相好，二为烤时受热均匀，这可是店里的绝活。仔细回想一下，以前吃的破肚的鱼还真都是鱼骨在一边，果然有些意思 ……
by我曾是乖乖女
四种烤鱼价位28.8-32.8/份。老板述说烤鱼做发:一刀把鱼骨劈开，一为卖相好，二为烤时受热均匀，而且做这道菜要20几道工序，再加上莴笋、莲藕、蘑菇、西芹、菜花、胡萝卜、葱头和豆腐等配菜，先淹后煮再烤制。
by相约明天
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鱼肉的口感不错，将酱汁的味道完全融入，对不怕麻不嫌辣的同志们，本人极力推荐麻辣口味的，对味蕾有很强的冲击力。
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