主持人：各位搜狐的网友们，大家好。
现在夏季越来越来临了，夏季大家特别喜欢吃冷饮，冰淇淋是冷饮非常重要的一部分。今天我们请到了内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司冰淇淋本部的张荣经理，张总您好，跟我们的网友们打声招呼。
张荣：网友们大家下午好。

主持人：最近冰淇淋搞了一个时尚的T台活动？
张荣：对。两周以前，蒙牛在北京召开了一个新品发布会。我们搞了一个特殊的方式。让模特展示这个冰淇淋。通过走T型台，把我们的产品推到消费者的面前。而且通过歌舞去表现冰淇淋的内涵。应该说是一个非常新颖的，而且获得了行业内包括各家媒体的好评。很多人才知道冰淇淋可以这样推到消费者面前。这一次是一个非常好的创新。
主持人：但是平时大家推食品概念的时候都说它的工艺怎么样，您这次是怎么想到让它跟时尚结合起来的？
张荣：因为冰淇淋本身在传统的消费者的心目中，就是夏天天气非常热的时候，买一支冰棍，大家解暑。其实冰淇淋是非常时尚的休闲的产品。传统意义上的冰淇淋相对来讲比较狭隘。其实冰淇淋本身的内涵是非常多的。简单来讲，我们把它定义为非常时尚的、自由的。而且从蒙牛冰淇淋来讲，今年定位是一种快乐的定位。

主持人：您在国外待过很多年，欧洲的那些冰淇淋的特点跟咱们这里有什么不一样的地方？
张荣：这是冰淇淋发展的历史，从各种各样的记载，冰淇淋率先从它的历史上来讲，一开始在中国产生。在中国以前，它把冰和水的混合物，从冬天采集，采集以后放到地窖里面。到夏天拿出来，供皇家使用。以前有马可波罗。他到中国的时候，把这种方式带回到欧洲。在欧洲的宫廷里面开始食用冰淇淋。然后冰淇淋产生了这样一种概念。国外，我以前读书的时候在英国。长久的文化熏陶。冰淇淋在英国其实已经是饭后休闲的一种甜点。是必备的东西。就像我在英国留学的时候。我住在一个英国的家庭里面。家庭的妈妈每次吃完晚餐以后，她必然拿出一个冰淇淋，把块状的两个球放到碟子里面，端到大家的面前。这是饭后休闲的一种方式。冰淇淋在国外经历了这么多年的发展，已经有了特定的含义。而且从大家对冰淇淋的认识，包括对它的食用来讲，相对来讲上升到另外一个高度。

主持人：中国的消费者对冰淇淋只停留在味觉这一块，没有理解到时尚的这一块，您是不是有一点超前的意识？
张荣：或许有一点超前，但是中国冰淇淋发展的历史，以前非常长，但是真正的工业化冰淇淋时代，应该说是在建国前后才开始的，最先在上海有了第一家的冰淇淋的工厂。之后在冰淇淋的文化，包括工业产品的真正销售，应该是在90年代。95、96年前后，冰淇淋才真正的产生了。工业化的历史不是特别长。但是在消费者的心目中，仅仅把冰淇淋作为一个解渴的工具。这一次蒙牛把时尚、健康的元素植入冰淇淋里面，也不是特别超前，只是告诉我们的消费者冰淇淋是这样的。冰淇淋不仅仅是只是解渴，它应该是大家享受的一个产品。带给大家快乐。
主持人：我觉得您把快乐这个主题放进去挺有意思的。
张荣：对。我们做过消费者的调研。当人们吃冰淇淋的时候，他可以获得更多的快乐。他释放了自己比较紧张的压力。通过吃冰淇淋可以释放出来。而且当人们看电视，或者是在家里休息的时候。有一支美味的冰淇淋，可以带给他更多的享受、更多的放松。

主持人：对于吃喝的网友们来说，大家还是关心今年有哪些口味的冰淇淋，可以让我们感觉到更加快乐？
张荣：对，今年蒙牛会推出来很多冰淇淋，各种各样的。重点来讲，首先就是大家比较清楚的。包括我们上一次在新闻发布会上重点讲的随变。大家知道随变欧罗旋里面推出了两个重点的单品，一个是土耳其的榛子酱和雪糕的混搭，是一个创举。以前的朋友就是说我喜欢草莓的、喜欢香草的。但是这一次咱们把酱，尤其是土耳其的榛子酱加入到冰淇淋里面，让消费者在品尝冰淇淋的同时，能够更多的享受到酱的乐趣。
主持人：那您今天有没有带一给给我们展示的呢？
张荣：我带了。这就是我们今年主推的产品。这是随便欧罗旋的一种产品。这种产品是雪糕与酱完美结合的产物。首先大家可以看到这个产品的造型，它带有一点流线型的，流线型让人感觉非常美，流畅，很活泼。而且从它的造型，从顶部来讲，它不像以前的产品，方方正正的。它带有一点弧线型的，给大家的感觉是很有食欲。从里面的酱我可以品尝一下。
可以看到里面。
主持人：就像我们这上面展示的。酱和冰淇淋柔和在一起。它有一层酱。
张荣：这个酱做到了冰淇淋里面，外面是一种白的，一种巧克力口味的混合，但是中间就是酱。大家在吃冰淇淋的时候，可以真正享受到酱的乐趣。
主持人：怎么把太妃糖里面的口味融合到冰淇淋里面？
张荣：我们平常做消费者的调研，每年要做若干场。我们想消费者吃冰淇淋只是仅仅想吃普通的口味吗？更多的消费者提出来，我在享受冰淇淋的时候，我还需要一些国外的东西。我要变化，我要尝到一些新鲜的口味。不仅仅是原有的雪糕味。所以我们在里面注入榛子酱，通过消费者的测试，我们在产品上市以前，我在全国不同的城市都进行了口味测试，测试的结果，消费者是相当满意的。

主持人：还有其他系列吗？
张荣：对。这是欧罗旋的一个产品。我们今年还有一个新产品叫冰+，消费者现在就要想了冰+什么？我们的概念里面叫冰+鲜果。里面有草莓的，还有猕猴桃的。在消费者品尝冰淇淋的时候，还能体会到额外添加的一些东西。让他更加有食欲，而且让他在吃冰的同时，享受到冰以外的乐趣。
主持人：它已经是甜点的概念了？
张荣：没错。我们叫冰+。还有一款就是我们以前的一款产品叫绿色心情。以前是绿豆的，天热了以后，人们吃绿色心情，解暑、下火。在这个概念的基础上，我们推出了一个新产品，叫绿豆杯，绿色心情的底部是绿豆和雪糕的混料，上面又加了一些奶昔，在食用的时候会更加美味。因为绿豆是一种比较天然的，而且给所有的消费者的感觉，我吃绿豆是一种消暑的、健康的。所以他们在吃绿豆的同时，又能体会到奶昔的感觉，他会感觉到非常好。红豆杯也在我们的计划中，下一次我们可以专门推一款红豆杯。
主持人：那您觉得现在冰淇淋的流行趋势是什么样的？蒙牛无论是添加榛子酱还是添加绿豆，是不是都是引领了这个趋势？
张荣：应该是，其实冰淇淋未来的走势，其中之一就是混搭。
主持人：这是服装上的概念？
张荣：其实消费者在吃东西的同时，也要有其他的享受。土耳其榛子酱和雪糕的完美结合，这是混搭的概念。比利时太妃酱和雪糕的结合，这也是一种混搭的概念。在随变的下面还有一款产品叫搅拌杯，下面是产品，上面有各种各样的混合料，比如说有巧克力豆，朱古力豆，混合起来，用勺子直接去品尝。这也是一种混搭的概念。从未来发展来讲，冰淇淋是一种零食化。当人们坐在电视机旁边，就像我们的网友一样，网络朋友们大家面对着电脑，在电脑冲浪的时候，他需要一些零食，冰淇淋应该是首选。当你看得眼睛发胀，或者是疲劳的时候，吃一个冰淇淋可以解乏。这一类的产品，未来来讲，零食化、休闲化也是未来的发展趋势。第三个趋势应该叫餐饮化。因为在欧美一些国家，这些国家现在都是属于饭后的甜点，但是在我们国内，现在还没有这种习惯。但是未来随着居民的收入逐渐的增高，现在越来越多的家庭把冰淇淋作为饭后的甜点已经成为一种趋势。就像我们在餐厅或者是其他地方，用餐以后，来一勺冰淇淋，更有感觉。我们现在一般的都是上一个果盘，但是未来可能会上一盘冰淇淋。

主持人：您这个冰淇淋事业就是一个开心的事业、快乐的事业？
张荣：没错。上一次我们在交谈的时候，很多人把我叫冰淇淋快乐的制造者。我也觉得这也是一个非常有趣的事情。因为做冰淇淋本身。首先它是一种产业。就像我们在全国有很多工厂，而且也有很多技术人员，大家一起来做这个冰淇淋。如果和快乐结合起来，我觉得我们做的工作也是非常有趣的。而且是有意义的，能够把快乐带给我们每一个消费者，我觉得这也是我的一种快乐。
主持人：我们还要做一个快乐传中国的活动？
张荣：对，我们在2008年随变的推广上面，我们有一个随便旋舞大赛，这个大赛，本身我们和舞蹈结合。把这个品牌和舞蹈进行了一个非常好的结合。消费者在你吃产品的时候，你可以去推选你心目中跳舞的明星，舞蹈明星。而且我们在和今年随变的代言人吴克群，专门为随变制作了一首歌曲叫《动》，《动》成为我们蒙牛随变的主題曲，在动的音乐节拍下，大家都可以跳舞，把你心目中随变的舞蹈跳出来。去感染别人，因为本身它就是快乐的。所以旋舞大赛就是推选我们大家认为能够代表，包括能够把这种快乐分享出来的人。我们把会跳舞的人都选出来。
主持人：等于就是快乐的使者？
张荣：对。如果谁想当快乐的使者，都可以参加到我们的旋舞大赛里面来。希望所有的网友们，都参与到这个活动中去。
主持人：是不是我们吃冰淇淋就可以参与了？怎么参与？
张荣：我们在所有的包装上面。大家买冰淇淋的时候，关注一下后面的信息，大家可以看到我后面的信息。后面的信息专门有一个标志。上面就讲奔向北京，随变旋舞大赛，参与的时间地点都有。购买旋舞大赛，短信迎精细，大奖随变拿。这上面有一个编号，把编号通过手机发送到我们的邮箱。

主持人：您能不能用三个词概括蒙牛形容的生活理念和生活方式，您希望大家在品尝蒙牛冰淇淋的时候有什么态度？
张荣：简单讲就是时尚、自由、快乐。
主持人：您给解读一下这三个词？
张荣：这三个词就是，你可以自由的去选择你心目当中的时尚的产品。
主持人：并且能给自己带来快乐的产品？
张荣：对。并且能够给自己带来快乐。这个快乐也很简单，这个快乐就是品尝一种蒙牛的产品。
主持人：我相信我们的网友想要赶快去超市品尝一下，我们也希望大家品尝着蒙牛的冰淇淋，品位着甜蜜的生活，谢谢大家！
张荣：谢谢大家！