搜狐网站搜狐吃喝
width=480
中关村美食节已经成为北京市餐饮业的品牌节日
嘉宾简介

胡滨,北京市海淀区饮食服务行业协会会长

他是行业资深人士,又是中关村美食节的始作俑者。每年一届的中关村美食节对于海淀区餐饮行业的繁荣发展和中关村科技园区的建设功不可没。

中关村美食节:

2008.4 第六届美食节将以“绿色餐饮奥运美食”为主题,在中央电视塔广场开幕
2004.10 第二届美食节在当今世界单体最大的Shopping Mall——金源时代购物中心五层美食广场举行
2003.9 首届中关村国际美食节在世纪金源饭店隆重开幕

相关专题

第五节中关村国际美食节

参加企业有100多家,他们不仅在现场摆出了自己的拿手好菜,还在海淀区饮食协会的组织下,走入社区,跟小区的居民来了个零距离。
访谈图文
  4月24号上午10点钟在中央电视塔广场前有一个大型的开幕式,在这个时间我们可能有一系列的活动相继展开。
   今年的主题是迎奥运展风采,还有绿色餐饮奥运美食。我们在几届美食节里都呼应一个主题口号要为奥运服务。
   几个大块的活动,一个是创意品大赛,这个在开幕式之前已经做了,还有一个就是美食进社区就开展了,陆续在海淀区的相关街道、农村开展了;评选中关村餐饮服务的礼仪之星;厨师代表在开幕式上进行绿色餐饮的行动宣言;50家企业宴席展示…[详细]
  海淀区主要是以高新技术为主,电脑比较多,我们一直探讨如何把餐饮业和高新技术相配套的相关产业做起来,作为区委区政府对于区域餐饮业发展非常重视,招商引资和大型企业入驻以后经常关心这些企业有什么困难需要政府支持。
   海淀区的餐饮企业比较多,阜石路比较偏向商务;花园路美食街,是大众消费;沿着四环线,四季青桥、定慧桥;金融燕莎五层的SHOPPING MALL美食街;当代商城改造完后做了个美食花园,品位很高;五道口购物中心五层、新中关、中关村购物广场…[详细]
  美食节顺应市场来发展,不能你想做你就做,你不想做就不做。企业愿意展示自己,急需这么一个平台,那我们就搭,我们在这里面也不是取多大的盈利,主要是给大家搭建平台。
   直接经济效益不能马上就能见到,但是有一些活动会带来效益,通过统一的宣传,从创意大赛各个展家的展会上吸取一些好的东西。
  奥运会闭幕以后还有一个后奥运时代,我们要看餐饮业的走向。我们跟很多企业聊的时候也在说,在发展自己的时候企业要注意看宏观走势,市场经济怎么走…[详细]
热点访谈

周良明,哨兵海鲜总经理

哨兵海鲜成立8年来始终坚持以品质立意,以品质兴业。哨兵海鲜北京店隶属浙江哨兵实业公司餐饮连锁机构,2006年落户京城。目前共有10家分店,主要分布在杭州、义乌等地区,除此之外,还有四星级酒店及配送中心、干货商行及食品公司等。

吕金和,王品集团华北区总监

王品集团成立于1990年,目前有九大品牌,2007年营业额10亿元。2005年,王品台塑牛排在北京2家、苏州1家、深圳1家、上海3家;西堤牛排在上海3家。2006年,直营品牌台塑牛排、西堤牛排、丰滑火锅,北京、上海、苏州、深圳共 18 家直营店。

海中南,阿凡提总经理

1993年从6张桌子起家,发展到1999年拥有800平方米面积的小天堂,阿凡提走的是一条“民族通向世界”的道路,也是哈佛商学院、清华光华管理学院最佳的案例教材。据说很多位居世界 500 强的企业,都喜欢将培训课程的最后一项定在阿凡提,就是为了体验一种集体主义的精神和培养团队凝聚力。

王心广,一尊皇牛总裁助理

1998年开始从事餐饮管理培训工作,2007 年任“北大时代光华”高级讲师,先后在全国 50 几个城市成功举办了餐饮专题公开课。一尊皇牛采用极度育肥的中国良种牛,特别是在后期经过排酸先进的后成熟技术处理,使牛肉具有了“高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪”等特点。