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王玉新:扬州市副市长 本届厨师节观摩团成员,成功申办第19届厨师节城市举办权。
杨柳:世界中国烹饪联合会会长、
    中国烹饪协会常务副会长杨柳

 
中国厨师节最初是由 济南 杭州 上海 天津 、重庆、 福州 广州 合肥 南昌 长沙 成都 、西安等全国十二大城市的民间组织自发举办的,其目的是想通过厨师节的举办,进一步弘扬中华饮食文化……[更多]  
 
 
 
     第十八届中国厨师节 17 日在北京举行,扬州作为下一届中国厨师节主办城市组团参加了开幕式。新闻发布会上,扬州代表应邀到会介绍了第十九届中国厨师节的筹备情况,并通过多媒体推介扬州。来自全国 30 个省、自治区和直辖市以及世界 65 个国家和地区的餐饮行业代表会聚京城,切磋技艺,交流经验。
 
 
孔已己尚宴
 
王玉新:扬州19届厨师节惊喜更多
   这次北京的举办很成功,也很有特点。对我们是有压力的。北京的市场大,北京的平台也大。看了以后我们也增加了动力,增加了信心。刚才杨会长讲了,我们之所以能够申办成功,我们这个城市有自己的优势和特点。第一个优势就是扬州淮扬菜的市场基础非常好。扬州师傅的技术是天文明的。我们有三把刀,菜刀我们有大量的师傅、大量的大师,这方面的人才很广泛,这方面我们是有优势的。第二方面,我们有人才优势,就是扬州大学,有烹饪学院,这些人才技术的支撑为下一步的发展也带来优势。……   
 
一年四季下扬州
扬州明年更有魅力
实录一:
   扬州有一个好传统,每当到了节日的时候,我们的老百姓非常支持,扬州人非常毫克。我们在举办节日的时候,外来的客人都非常的感动。
实录二:
   民以食为天,吃是人生的第一件大事,我也想借助搜狐网站向各位网友做宣传,扬州不仅有美食,还有美景,还有美女。
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中餐正在越来越受欢迎
给厨师展示自己的平台
 
实录一:
   很多日本人讲,我们确实心服口服,中餐这次变化太大。我们这次来,选手不仅得到了一定的成绩,同时,也增进了同行之间的交流和友谊。
实录二:
  厨师节现在已经相当于是餐饮、美食、厨师的奥林匹克运动会了。 各个省市为了争办厨师节,已经像争办奥运一样。
孔已己尚宴
 
杨柳:第18届厨师节有史以来最有特色
   通过这次比赛,可以看到无论是中国的中餐,还是海外的中餐,都有很大的变化和提高。我们91年的时候,第一届在上海举办的,后几届分别是在马来西亚、日本和加拿大举办的。走了一圈回到了北京,再看这次比赛,我觉得是海内外的中餐从技艺上都有很大的提高。对于外国人的启示就是中国的中餐发展变化太快了,不仅是传统的中餐,从工艺、菜品设计和原材料的使用上都有创新……   
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