主持人：亲爱的搜狐网友们，大家好。年根将至，在这里给大家拜早年。有人说过年吃吃喝喝，都说热爱美食的人最热爱生活，今天来到我们现场的两位可以说最热爱生活的代表，他们就是《美食美客》两位主持人，朱轶和蓓蓓。
朱轶：大家好。
陈蓓蓓：我是蓓蓓。自我欢迎一下。
主持人：欢迎一下。
陈蓓蓓：这个给我抱着。
主持人：先问问两位，《美食美客》，给我们介绍一下，让我们网友熟悉一下。
朱轶：我先开一个头，中央电视台经典栏目《美食美客》从2001年开播至今，七年多了，快八年了，最近做了一个非常大动作的改版，大家很熟悉我们这个节目都知道，全国乃至全球华人界最专业顶级厨师都到我们节目过过招了。七年之后我们做了很大很全新的尝试，就是参加我们节目的选手已经不局限于是厨师了。通过我们这个节目七年的播出，训练出了非常多的民家高手，我们节目功不可没，现在是长江后浪推前浪，现在现场选手逐渐被这样一批民间高手所取代。
陈蓓蓓：希望大家能够看我们新版的节目，我个人认为在录制现场，录制特别高兴，特别开心，我们新版节目特别有看头。
主持人：我看蓓蓓的博客里也写了录节目很有意思的事情，给我们讲讲有什么好玩。
陈蓓蓓：也没有特别好玩的。新版的节目因为很多人属于表现欲比较强，做饭也做得比较好。最好玩的是第二关有各种各样的智力考题，有点像互相猜来猜去的东西，有点娱乐化。
朱轶：这次改版，一方面专业性质并没有削弱，评委是专业评委，大家很熟悉的中国烹饪协会的若干大师，会长，全国最顶级的营养评委，以及大家非常熟悉的全国知名美食家在我们那里陆续登场。另外每场三个环节里第一个环节每回都请一位在烹饪某方面技能特别擅长的大师去教我们选手一个非常有意思的技巧，通过现学现卖决定录用谁，淘汰谁。我们现在力求把这个节目打造成为娱乐感极强的节目，这和我们的宗旨首先让人娱乐，然后让你看到美味的菜肴，赏心悦目。接下来能够学到很多做菜有用的知识。
陈蓓蓓：说一个框架，第一个关叫名师高徒，第二关叫做食材大抢购，就是抢到什么就做什么。第三关叫今天我请客，就是请来一个特别想请的客人。
朱轶：第三关设置非常人性化，很温情，说句实话现在在家里会做菜也很难有心情说请一个特别好的朋友或者亲人来尝我来做的菜。但是我们节目里就有这么一个环节，如果你有这个本事打到最后一关就有机会在全国人民，全国观众的面前亲手为你想请的人做一道很有意义的菜肴。应该说是非常有吸引力的，如果您自己烹饪水平很自信，同时您又想达到这样的愿望，不妨可以来报名参加我们的节目。
陈蓓蓓：第三关有的是哭得稀里哗啦的，有的是乐得不行的，挺好玩的。
主持人：还有一个要做掌勺人的全国选拔？
朱轶：是的，因为每场有三个选手，有一个获胜，获胜是本场的金牌掌勺人，每年会集合所有得金牌掌勺人做一个活动，把每年全国高手集中在一块，当然我声明的这绝对不是选秀的活动，绝对不是那种选秀的节目，我们属于提升大家的生活质量，通过我们的节目，我们一直不遗余力做这个事情，包括《美食美客》大赛，包括日常的三人餐桌，都是告诉大家非常实用，非常先进前卫的烹饪理念和技巧。
陈蓓蓓：二三月份的时候会到全国各地做掌勺人的选拔，没准正在网络上的朋友都有可能就选到您。
朱轶：现在初定从二三月份开始，先从华东地区和华南地区开始，具体在哪个城市，不好说，很多地方都有可能。会去做一些不能叫选拔，是本节目的推广活动，同时在当地找一些小型的，如果大家有愿意来报名参加我们节目的，你们可以选择在那个阶段参加一下在当地的小型选拔，其实可能就是烧个菜，比方说给个命题，我们知道在宁波最有民的这道菜叫踩遛黄鱼，宁波的朋友一百个人报名，通过现场的评比，会确定一些选手。就像我另外一个节目《欢乐主妇》到每个地方代表每个地方烹饪最高级别的民间选手，到北京陆续参加我们这个节目。我相信大家会非常地喜欢。
陈蓓蓓：没错没错。
朱轶：狐狸不能这么抓的。
主持人：能不能给我们透露一下，这些网友怎么选拔进去我们这个节目来呢？
朱轶：首先你确实会做菜，不能说你真得不会。我们选拔的监督人员是专业人士，如果您真得连鸡蛋都没打过，最好不要来参加我们节目。
陈蓓蓓：最起码在家里做过四个人的饭。
朱轶：标准很简单，您家里肯定每家每户都有一位做饭高手，他来就对了。
陈蓓蓓：关键在这里，和大家可以交个朋友，第二可以体验一下我们节目的乐趣。
朱轶：说句实话人两大乐趣，第一是谈恋爱，第二就是吃饭，这两件事情哪个搁第一位都是很正常，吃这方面，我觉得绝对不能够忽视，因为你忽视它，少太多的乐趣。
主持人：我看蓓蓓在博客里也写，你去什么地方，也会拍一些东西。
陈蓓蓓：我也会贴，他也会贴。
朱轶：我们俩吃不到一块，完全不一样，我跟蓓蓓除了工作，再就是参加网站这种推广。
陈蓓蓓：还有普通的朋友之间的娱乐活动。

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