开启一个卫生与安全饮食时代

　　用良心去做好饮食，提升食品卫生和安全的标准，并且一定要高过于国家标准，从经营学的角度考察，它就是成功的必由之路。很多时候，餐钦业的朋友总是问，这个菜能否赢得食客的欢心？我觉得每一家酒店，都有自己的拿手菜，都能够吸引到相当的食客。但是，中国餐饮业的问题仍然是一个最简单也是最基本的问题，那就是你的卫生与安全。
　　 开启一个卫生与安全的时代很重要，它是经营者的必须，也是广大的食客的必须，在这里不必绕什么口舌，因为这样的简单的道理大家都知道。那么，既然大家都知道，为什么还让人感觉到中国食品赶上世界发达国家的卫生与安全水平，却总是做不到？醒醒吧，中国食品业，中国餐饮界，别国同仁能够做的事情，我们也一定要做到。

对于餐厅来说，奥运不仅是中国的荣耀，还是一个商机。届时，来自四面八方的人们便会齐聚北京，而餐厅便是必定需要前往的地方。

然而，如何能够让客人在近十万家餐厅中选择自己，想必早就成为餐厅经营者思考的一项课程。8月的北京是热闹的，而8月之前的我们及餐厅是充满期待的。那么，搜狐吃喝带您一起，走近餐厅老总，探秘奥运之前的准备工作。

你是否希望知道某家餐厅专门为奥运做了哪些菜品？关注我们吧，答案一一揭晓。

而创造良好的就餐环境，不仅仅是因为奥运，作为日常经营的一部分，他们都做了些什么呢？

　　奥运即将来临，作为中国和北京的文明窗口，如何能够让餐厅的优良环境和良好服务给外来游客带来好印象，我们一起努力吧。

店面明亮，洗手间洁。厅堂清爽，通风良好。

服务诚恳，英语达标。奥运场馆，记熟路线。

明码标价，童叟无欺。出品优良，放心安全。

定期体检，消除感染。后厨整洁，操作卫生。

垃圾分类，随出随清。防火防盗，时刻警惕。

拾金不昧，主动提醒。结账找零，不忘发票。

文明餐饮，奥运新风。餐厅虽小，中国窗口。

父老嘱托，民族期望。中国是我，责任光荣。

　　事实上，每当我们在购买了劣质食品时，焦躁和懊恼的心情，无论如何通过维权方式得到解决，都不能弥补的。　　

　　假若在购买食品时，我们能够提前知道一些如何预防这种事情发生的方法，也许就少面临一些这样的境遇吧。

　　在日常采购时，经常采买的无非是一些厨房调料，奶制品以及肉类等，为了能够让大家提早预防不必要的纠纷，我们特地请专家将一些识别小窍门教给大家，或许有帮助。

　　或许您也有一些识别真伪的好办法，不妨告诉我们，让我们共同努力，做到防患于未然，不是比维权更好吗？